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坛装酒由于瓶身易出现砂眼,造成酒液()从而影响酒的质童。
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餐厅服务员《餐厅服务员中级》真题及答案
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在鸡尾酒调制中进行开瓶时左手中指逆时针方向打开瓶盖
用左臂夹住瓶身
用右臂夹住瓶身
左手拿住瓶身
右手拿住瓶身
坛装酒由于瓶身易出现砂眼造成酒液C从而影响酒的质童
污染
浑浊
泄漏
香型改变
我市产的古井贡酒素有三杯下肚浑身爽一滴沾唇满口香的赞誉有一种精品古井贡酒它的包装盒上标明容量500m
在勃艮第酒庄原装酒意味着什么
淮北口子酒以其无色透明芳香浓郁入口柔绵清澈甘爽余香甘甜的独特风格被誉为酒中珍品文人以隔壁千家醉开坛十
罐装酒与C酒在日常保管中保管温度要求不同
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原窖法工艺的特点之一是有利于等提高酒质的措施
分层蒸馏、高进高出、量质摘酒
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1981年有着300多年酿制历史的状元红首进上海厂商认为古老名酒质优廉到上海必定能旗开得胜畅销全市殊
莆田是枇杷之乡旺季时果农常用枇杷酿制枇杷酒某枇杷酒ρ酒=0.9×103kg/m3包装盒上标明酒的体积
罐装酒品的日常保管方法与相同
坛装酒
木塞酒
瓶装酒
听装酒
什么是OEM酒
贴牌酒
散装酒
瓶装酒
酒庄酒
坛装酒品在日常保管中要经常检查有无泄漏现象因为坛装酒瓶身易出现
砂眼
破碎
断裂
裂痕
右图是某同学利用葡萄酿制葡萄酒和果醋的实验装置示意图该同学设计的实验流程如下采摘新鲜葡萄→冲洗葡萄去
压盖时应逐瓶查检瓶酒液面的高度将超过液面标样的瓶酒剔除并返回到上道工序重新灌装
罐装酒与酒在日常保管中保管温度要求不同
啤酒
汽酒
木塞封酒
香槟
我国名酒五粮液素有三杯下肚浑身爽一滴沾唇满口香的赞誉曾经获得世博会两届金奖.有一种精品五粮液它的包装
酒在日常保管中保管温度要求不同
啤酒
汽酒
木塞封酒
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我国传统酒形成的第二阶段历时左右
白酒属蒸馏酒乙醇含量较高约在之间
一般情况下餐厅服务员在宴会开始前之内将葡萄酒和白酒依次斟入客人杯中
比较温和酒液刺激性较小
低度酒指乙醇含量在以下的饮料酒这类酒刺激性小
啤酒的麦芽糖含量为~25%之间
葡萄酒是西餐配餐的主要酒类酒精含量通常在之间
的蒸馏器传入我国从而诞生了举世闻名的中国白酒
文艺界人士比较喜欢的菜肴
黄酒是经过酿造而成的
在白兰地的酒标上标VO表示此酒的陈酿时间应为
餐厅服务员佩戴标牌
川菜约有品种
酒是一种
果酒选用各种含糖量较高的水果味主要原料酒中乙醇含量多数在左右
在陕西临潼白家村遗址出土了距今约年以前的酿酒工具
中国酒的变革期历时
服务员在接待宾客服务准备中要做到三了解
黄酒属于
西餐宴会一般摆蜡烛台
啤酒属于
可以作为中药的药引
汽酒的乙醇含量约在左右
服务是餐厅中最常见的最普遍的一种服务
据史料证明酒早在年前就出现了
老少三代全家聚餐时服务员介绍菜品要偏重
公元前200年的秦王朝至公元1000年的北宋是我国传统酒的
强化葡萄酒的酒精含量一般可达到
川菜口味以麻辣为主
外国酒非常注重保管及储存方式白葡萄酒香槟酒应放于酒库中储存
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