肉在低温下保藏时常出现以下几种情况-X题卡

低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品高温保藏法可以使微生物的蛋白凝固达到防腐作用脱水保藏可通过降低食品的水活度达到保藏目的糖渍保藏可通过提高渗透压达到保藏目的酸发酵法可通过降低食品pH达到保藏目的

低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品高温保藏法可以使微生物的蛋白凝固达到防腐作用脱水保藏可通过降低食品的水活度达到保藏目的糖渍保藏可通过提高渗透压达到保藏目的酸发酵法可通过降低食品pH达到保藏目的

瞳孔散大大汗淋漓双肺细密水泡音昏迷抽搐

低温保藏高温杀菌保藏脱水与干燥保藏腌渍保藏烟熏保藏

低温保藏生物酶保藏物理保藏脱水保藏

瞳孔散大大汗淋漓双肺细密水泡音昏迷抽搐

休息时心率90次／分休息时呼吸16次／分夜里睡眠时常感到胸闷肺底部听诊有持续性湿哕音踝部出现凹陷性水肿

过热过冷 __放电应力过载

休息时心率90次／分休息时呼吸16次／分夜里睡眠时常感到胸闷肺底部听诊有持续性湿啰音踝部出现凹陷性水肿

保藏培养使用育种

低温干燥缺氧无营养

低温保藏高温杀菌保藏脱水与干燥保藏腌渍保藏烟熏保藏

腌渍保藏物理保藏低温保藏辐射保藏

4℃ 0℃ 10℃ 15℃

-10℃及以下 -4℃及以下 -10℃～0℃ 0℃或0℃偏上

顶棚附近的气体温度超过某一特定值地面的辐射热通量超过某一特定值火焰从通风开口喷出室内热烟气层中出现蓝色火焰

肉在低温下保藏时常出现以下（）几种情况。