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鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和( )引起的腐败变质。
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中式面点师考试《单项选择》真题及答案
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鲜蛋的主要卫生问题是引起的微生物污染
沙门菌;
肉毒杆菌;
副溶血性弧菌
变形杆菌
能引起人和多种动物疾病的沙门氏菌是P467-30
马流产沙门氏菌
猪伤寒沙门氏菌
鸡伤寒沙门氏菌
鼠伤寒沙门氏菌
鸡白痢沙门氏菌
受沙门氏菌污染的蛋类不仅蛋壳表面受沙门氏菌污染而且蛋的内部也可能有沙门氏菌
鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和引起的腐败变质
鲜蛋得卫生问题主要就是沙门氏菌污染与引起得腐败物质
寄生虫
昆虫
微生物
霉菌
鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和引起的腐败物质
寄生虫
昆虫
微生物
霉菌
鲜蛋尤其是鹅蛋最容易被污染
嗜盐菌
大肠杆菌
金黄色葡萄球菌
沙门氏菌
能引起人和多种动物疾病的沙门氏菌是
马流产沙门氏菌
猪伤寒沙门氏菌
鸡伤寒沙门氏菌
鼠伤寒沙门氏菌
鸡白痢沙门氏菌
鲜蛋的主要卫生问题是______引起的微生物的污染
沙门菌
肉毒杆菌
副溶血性弧菌
变形杆菌
禽蛋腐败主要是由于蛋内沙门氏菌繁殖造成的
鲜蛋的卫生问题主要是污染和微生物引起的腐败变质
副溶血性弧菌
大肠杆菌
沙门氏菌
葡萄球菌
引起沙门氏菌属食物中毒的食物主要是海产品
蛋与蛋制品的主要卫生问题是
农药和抗生素残留
沙门菌污染
腐败变质
有害金属污染
亚硝酸盐
受沙门氏菌污染的蛋类不仅蛋壳表面受沙门氏菌污染严重而且 蛋的内部也可能有沙门氏菌
污染鲜蛋时不引起蛋白蛋黄外观和气味的变化
变形杆菌
产气杆菌
沙门氏菌
霉菌
鲜蛋的卫生问题主要是 污染和微生物引起的腐败变质
副溶血性弧菌
大肠杆菌
沙门氏菌
葡萄球菌
鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和 引起的腐败物质
寄生虫
昆虫
微生物
霉菌
蛋与蛋制品的主要卫生问题是
农药和抗生素残留
沙门菌污染
腐败变质
有害金属污染
霉菌污染
实验动物中沙门氏菌的感染主要由引起
伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌
鼠伤寒沙门氏菌和猪霍乱沙门氏菌
鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌
伤寒沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌
粮食的卫生问题主要为______的问题
沙门氏菌污染
霉菌毒素污染
有害种子污染
仓库害虫污染
杂物污染
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