层酥性主坯是由干油酥和水油面两块不同质感的主坯结合而成的-X题卡

层酥面坯油酥面坯水油面坯蛋泡面坯

物理膨松面坯化学膨松面坯层酥面坯水调面坯

物理蓬松面坯化学蓬松面坯层酥面坯水调面坯

水蛋面坯和干油酥松部面坏和于油称水油面坏和干油面坯水油面东和干清酥

水蛋面、干油酥松酥面、干油酥水油面、干油酥蛋油面、干油酥

油量多少软硬质感大小

层酥性主坯是指用粉料和油调制而成的主坯层酥性主坯是指用粉料和油与水调制而成的主坯膨松性主坯是指主坯加入了某种膨松物质或膨松原料，使主坯质感属性达到膨大疏松的要求物理膨松性主坯的代表成品有油条、桃酥、萨其马等

膨松性主坯是指主坯内加入了某种膨松物质或膨松原料，使主坯质感属性达到膨大疏松的要求层酥性主坯是指用粉料和油调制而成的主坯层酥性主坯是指用粉料和油与水调制而成的主坯物理膨松性主坯的代表成品有油条，桃酥、萨其码等

润滑性粘性可塑性延伸性

冷水面坯温水面坯热水面坯层酥面坯

膨松性主坯是指主坯内加入了某种膨松物质或膨松原料，使主坯质感属性达到膨大疏松层酥性主坯是指用粉料和油调制而成的主坯层酥性主坯是指用粉料和油与水调制而成的主坯物理膨松性主坯的代表成品有油条.桃酥.萨其马等

原料质感颜色软硬度

层酥性主坯是由干油酥和水油面两块不同质感的主坯结合而成的。( )