餐饮服务食品安全监管部门重大活动主办单位餐饮服务提供者应建立有效的食品安全共同做好重大活动餐饮服务食-X题卡

监督管理指导培训引导

应当积极配合餐饮服务食品安全监管部门及其派驻工作人员的监督管理对监管部门及其工作人员所提出的意见认真整改在重大活动开展前，餐饮服务提供者应与餐饮服务食品安全监管部门签订责任承诺书以上都是

不能满足接待任务要求的、不能保证食品安全价格高现场检查合格服务态度差

餐饮服务食品安全监督管理量化分级 A级( 或具备与 A级标准相当的条件 ) 具备与重大活动供餐人数、供餐形式相适应的餐饮服务提供能力配备专职食品安全管理人员合法、固定、可靠的食品进货渠道

加工制作环境冷菜制作餐用具清洗消毒食品留样

活动名称、时间主办单位名称、联系人餐饮服务提供者名称、地址重要宴会、赞助食品等相关情况

检查发现安全隐患，应当及时提出整改要求，并监督整改审查菜谱对不能保证餐饮食品安全的餐饮服务提供者，及时提请或要求主办单位予以更换以上都是

1小时 2小时 3小时 4小时

餐饮服务行政许可情况餐饮服务食品安全监督检查和抽检的结果查处餐饮服务提供者违法行为的情况餐饮服务专项检查工作情况

健康管理培训教育训练

5 个工作日 15 个工作日 2 0 个工作日 3 0 个工作日

餐饮服务食品安全监管部门重大活动主办单位餐饮服务从业人员餐饮服务提供者

商务部门工商部门质监部门餐饮服务食品安全监管部门

索证索票进货查验台账登记登记统计

为重大活动提供餐饮服务，依法承担餐饮服务食品安全责任配合餐饮服务监管部门及其派驻工作人员的监督管理加强从业人员的建康管理，做好从业人员的培训以上都是

执行重大活动餐饮服务食品安全驻点监督工作对食品加工制作重点环节进行动态监督指导餐饮服务单位做好食品安全保障工作以上都是

餐饮服务食品安全监管部门、重大活动主办单位、餐饮服务提供者应建立有效的食品安全（），共同做好重大活动餐饮服务食品安全保障工作。