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配合餐饮服务监管部门对本单位的监督检查 定期检查各项食品安全防范措施的落实情况 制定并实施食品安全检查计划,并做好检查记录 监督经营管理
国务院核安全监管部门 国务院核安全监管部门的派出机构 核安全监督员 核安全检查组
应当积极配合餐饮服务食品安全监管部门及其派驻工作人员的监督管理 对监管部门及其工作人员所提出的意见认真整改 在重大活动开展前, 餐饮服务提供者应与餐饮服务食品安全监管部门签订责任承诺书 以上都是
不能满足接待任务要求的、不能保证食品安全 价格高 现场检查合格 服务态度差
检查发现安全隐患, 应当及时提出整改要求, 并监督整改 审查菜谱 对不能保证餐饮食品安全的餐饮服务提供者,及时提请或要求主办单位予以更换 以上都是
省餐饮服务监管部门 市餐饮服务监管部门 县( 区) 餐饮服务监管部门 各级卫生行政部门
诚实守信机制 信息沟通机制 监督协调机制 责任共担机制
《食品安全法》明确了分段监管原则 国务院设立食品安全委员会,工作职责由国务院规定 国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责,国务院质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门依照本法分别对食品生产、流通、餐饮服务活动实施监管 明确由县级以上地方政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监管工作
餐饮服务食品安全监管部门 重大活动主办单位 餐饮服务从业人员 餐饮服务提供者
商务部门 工商部门 质监部门 餐饮服务食品安全监管部门
为重大活动提供餐饮服务,依法承担餐饮服务食品安全责任 配合餐饮服务监管部门及其派驻工作人员的监督管理 加强从业人员的建康管理,做好从业人员的培训 以上都是