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固定葡萄糖异构酶时，采用方法2比方法3对酶的活性影响要小
在生产过程中，须严格控制好pH．温度．溶解氧等环境因素
在生产过程中，通过控制阀调节果糖流出的速率以保证反应充分进行
由于固定化葡萄糖异构酶活性不会降低，此反应柱可持续用于生产
糖化酶反应的最适pH为碱性条件 葡萄糖异构酶反应的最适pH值为酸性条件 高果糖浆在80℃以上的碱性条件下会发生焦化 将葡萄糖异构酶分子中碱性氨基酸替换为酸性氨基酸将有助于提高其生产温度
固定葡萄糖异构酶时，采用方法2比方法3对酶的活性影响要小
在生产过程中，通过控制阀调节果糖流出的速率以保证反应充分进行 在生产过程中，须严格控制好pH、温度、溶解氧等环境因素
由于固定化葡萄糖异构酶活性不会降低，此反应柱可持续用于生产
磷酸化酶及磷酸葡萄糖变位酶 醛缩酶及磷酸葡萄糖变位酶 磷酸葡萄糖异构酶及醛缩酶 磷酸葡萄糖异构酶及磷酸果糖激酶 磷酸葡萄糖变位酶及磷酸果糖激酶
高果糖浆的生产需要使用果糖异构酶 在反应柱内的顶端装上分布着许多小孔的筛板，防止异物进入 将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，果糖从反应柱下端流出 固定化酶技术复杂，成本较高
高果糖浆的生产需要使用果糖异构酶 在反应柱内的顶端装上分布着许多小孔的筛板,防止异物的进入 将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入,果糖从反应柱下端流出 固定化酶技术复杂,成本较高
磷酸葡萄糖变位酶及磷酸化酶 磷酸葡萄糖变位酶及醛缩酶 磷酸葡萄糖异构酶及磷酸果糖激酶 磷酸葡萄糖变位酶及磷酸果糖激酶 磷酸葡萄糖异构酶及醛缩酶
可用包埋法制备固定化酵母细胞 反应产物对固定化酶的活性没有影响 葡萄糖异构酶固定前后专一性不同 固定化细胞可以催化各种反应底物的一系列反应
葡萄糖与固定化葡萄糖异构酶接触，转化成的是果糖 从固定化酶反应柱下端流出的是果糖 高果糖浆不会像蔗糖那样诱发肥胖、糖尿病、龋齿和心血管疾病 酶溶解于葡萄糖溶液后，可从糖浆中回收
固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显
相同条件下固定化酵母细胞分解葡萄糖的速率要比未固定酵母低
利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件
利用固定化酶生产高果糖浆，葡萄糖的作用是作为反应底物
利用固定青霉素酰化酶生产6-氨基青霉烷酸 利用固定化葡萄糖激酶生产果葡糖浆 利用固定化乳糖酶生产低乳糖牛奶 利用固定化氨基酰化酶生产L-氨基酸
固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显 固定化细胞的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧 利用固定化酶降解水体中有机磷农药，不需提供适宜的营养条件 利用固定化酶生产高果糖浆，葡萄糖的作用只是作为反应底物
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