明胶形成的凝胶为凝胶而卵清蛋白形成的凝胶为凝胶其中主要的原因是-X题卡

凝胶剂是指药物与适宜辅料制成的均一,混悬或乳剂的乳胶稠厚液体或半固体制剂凝胶剂有单相分散系统和双相分散系统氢氧化铝凝胶为单相凝胶系统卡波姆在水中分散形成浑浊的酸性溶液卡波姆在水中分散形成浑浊的酸性溶液必须加入NaOH中和，才形成凝胶剂

＜8% 8%~16% ＞16%

凝胶剂是指药物与适宜辅料制成的均一,混悬或乳剂的乳胶稠厚液体或半固体制剂凝胶剂只有单相分散系统氢氧化铝凝胶为单相凝胶系统卡波姆在水中分散即形成凝胶卡波姆在水中分散形成混浊的酸性溶液必须加入NaOH中和，才形成凝胶剂

溶胶前凝胶凝胶强化凝胶

凝胶剂是指药物与适宜辅料制成的均一,混悬或乳剂的乳胶稠厚液体或半固体制剂凝胶剂只有单相分散系统氢氧化铝凝胶为单相凝胶系统卡波姆在水中分散即形成凝胶卡波姆在水中分散形成浑浊的酸性溶液必须加入NaOH中和，才形成凝胶剂

凝胶介质吸附作用凝胶介质阻止作用凝胶介质带电荷不同凝胶介质形成多孔网状结构凝胶介质得疏水性

卡波姆在水中分散形成浑浊的酸性溶液凝胶剂是指药物与适宜的辅料制成的均一或混悬的透明或半透明的半固体制剂氢氧化铝凝胶为单相凝胶系统凝胶剂有单相分散系统和双相分散系统卡波姆在水中分散形成浑浊的酸性溶液必须加入NaOH中和，才形成凝胶剂

凝胶剂是指药物与适宜的辅料制成的均一、混悬或乳剂的乳胶稠厚液体或半固体制剂凝胶剂只有单相分散系统氢氧化铝凝胶为单相凝胶系统卡波普在水中分散即形成凝胶卡波普在水中分散形成浑浊的酸性溶液必须加入NaOH中和，才形成凝胶剂

凝胶剂是指药物与适宜的辅料制成的均一、混悬或乳剂的乳胶稠厚液体或半固体制剂凝胶剂有单相分散系统和双相分散系统氢氧化铝凝胶为单相分散系统卡波普在水中分散形成浑浊的酸性溶液卡波普在水中分散形成浑浊的酸性溶液必须加入NaOH中和，才能形成凝胶剂

凝胶剂是指药物与适宜的辅料制成的均一或混悬的透明或半透明的半固体制剂凝胶剂有单相分散系统和双相分散系统氢氧化铝凝胶为单相凝胶系统卡波姆在水中分散形成浑浊的酸性溶液卡波姆在水中分散形成浑浊的酸性溶液必须加入Na0H中和，才形成凝胶剂

凝胶剂是指药物与适宜的辅料制成的均一、混悬或乳剂的乳胶稠厚液体或半固体制剂凝胶剂有单相分散系统和双相分散系统氢氧化铝凝胶为单相分散系统卡波普在水中分散形成浑浊的酸性溶液卡波普在水中分散形成浑浊的酸性溶液必须加入NaOH中和，才能形成凝胶剂

凝胶剂是指药物与适宜辅料制成的均一、混悬或乳剂的乳胶稠厚液体或半固体制剂凝胶剂有单相分散系统和双相分散系统氢氧化铝凝胶为单相凝胶系统卡波沫在水中分散形成浑浊的酸性溶液卡波沫在水中分散形成浑浊的酸性溶液必须加入NaOH中和，才形成凝胶剂

凝胶剂是指药物与适宜辅料制成的均一、混悬或乳剂的乳胶稠厚液体或半固体制剂凝胶剂只有单相分散系统氢氧化铝凝胶为单相凝胶系统卡波沫在水中分散即形成凝胶卡波沫在水中分散形成浑浊的酸性溶液必须加入NaOH中和，才形成凝胶剂

凝胶剂是指药物与适宜的辅料制成的均一、混悬或乳剂型的稠厚液体或半固体制剂凝胶剂有单相分散系统和双相分散系统氢氧化铝凝胶为单相凝胶系统卡波沫在水中分散形成浑浊的酸性溶液卡波沫在水中分散形成浑浊的酸性溶液必须加入NaOH中和，才形成凝胶剂

凝胶剂是指药物与适宜的辅料制成的均匀或混悬的透明或半透明的半固体制剂凝胶剂有单相分散系统和双相分散系统氢氧化铝凝胶为单相分散系统卡波姆在水中分散形成酸性溶液卡波姆溶液必须加入碱中和，才形成凝胶剂

肌原纤维蛋白质的含量和自身的凝胶形成能力鱼的鲜度漂洗捕获季节

凝胶剂是指药物与适宜辅料制成的均一、混悬或乳剂的乳胶稠厚液体或半固体制剂凝胶剂有单相分散系统和双相分散系统氢氧化铝凝胶为单相凝胶系统卡波姆在水中分散形成混浊的酸性溶液卡波姆在水中分散形成混浊的酸性溶液必须加入NaOH中和，才形成凝胶剂

凝胶剂是指药物与适宜辅料制成的均一、混悬或乳状液型的乳胶稠厚液体或半固体制剂凝胶剂有单相分散系统和双相分散系统氢氧化铝凝胶为单相凝胶系统卡波姆在水中分散形成浑浊的酸性溶液卡波姆在水中分散形成浑浊的酸性溶液必须加入NaOH中和，才形成凝胶荆

明胶形成的凝胶为（）凝胶，而卵清蛋白形成的凝胶为（）凝胶，其中主要的原因是（）