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蔗糖被水解成非还原糖 上述①②③反应的自变量为温度 淀粉酶活性在40℃比60℃高 淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性
蔗糖被水解成非还原糖 淀粉在淀粉酶的作用下被水解成还原糖 淀粉酶活性在60℃时比在40℃时高 淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性
蔗糖被水解成非还原糖 上述①②③反应的自变量为温度 40℃为淀粉酶的最适温度 淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性
高效性、专一性 专一性、多样性 高效性、特殊性 专一性、特殊性
酶具有专一性 酶具有高效性 酶的化学本质是RNA 酶的作用受温度影响
高效性、专一性 专一性、多样性 高效性、特殊性 专一性、特殊性
淀粉和蔗糖都是非还原糖，在加热条件下与斐林试剂作用不产生砖红色沉淀 淀粉能在淀粉酶的催化下水解成还原糖 蔗糖能在淀粉酶作用下水解成还原性的葡萄糖和果糖 淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖的水解，是通过有无还原糖特定的颜色反应而证明的
分离叶绿体中的色素时，不同色素随层析液在滤纸上的扩散速度不同 溶有DNA的NaCl溶液中加入二苯胺立即显紫色 在探究酶的专一性（淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解）实验中，加碘液检验淀粉酶是否催化淀粉和蔗糖水解 在0.3g/mol蔗糖溶液中的洋葱鳞片叶表皮细胞，中央液泡大小无变化，说明该洋葱鳞片叶表皮细胞质壁分离后己经自动复原
蔗糖被水解成非还原糖 淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖 淀粉酶活性在60℃比40℃高 淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性
蔗糖被水解成非还原糖 淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖 淀粉酶活性在60℃比40℃高 淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性
淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖的水解，可通过有无还原糖特定的颜色反应来证明
实验中有两次控制温度，目的是一样的
该实验也可用碘液替代斐林试剂的作用
蔗糖的纯度与新鲜程度如何并不影响实验
蔗糖被水解成非还原糖 淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖 淀粉酶活性在60℃比40℃高 淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性
淀粉酶催化淀粉和蔗糖水解的实验用碘液检测可验证酶的专一性 用新鲜的猪肝研磨液和FeCl3溶液催化H2O2水解可研究酶的高效性 进行过氧化氢酶催化H2O2水解实验可探究温度对酶活性的影响 胃蛋白酶在pH为3.7.11的溶液中水解蛋清可验证pH对酶活性的影响
①和③对比，用双缩脲试剂检测 ②和④对比，用碘液检测 ④和⑤对比，用斐林试剂检测 ③和④对比，用斐林试剂检测
高效性和专一性 高效性和多样性 专一性和多样性 稳定性和高效性
高效性和多样性 专一性和多样性 稳定性和高效性 高效性和专一性
淀粉和蔗糖都是非还原性糖，在加热条件下与斐林试剂不产生砖红色沉淀 淀粉能在淀粉酶的催化下水解成还原糖 蔗糖能在淀粉酶作用下水解成还原糖 淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖的水解，是通过有无还原糖特定的颜色反应而证明的
高效性、专一性 专一性、多样性 高效性、特殊性 专一性、特殊性
蔗糖被水解成非还原糖 淀粉在淀粉酶的作用下水解成蔗糖 淀粉酶活性在60℃比40℃高 淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性
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