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某同学用新鲜的泡菜滤液为实验材料分离纯化乳酸菌。分离纯化所用固体培养基中因含有碳酸钙而不透明,乳酸菌产生的乳酸能溶解培养基中的碳酸钙。回答下列问题: (1)分离纯化乳酸菌时,首先箝要...
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高中生物《河南省洛阳市2016-2017学年高二下学期期中考试 生物 Word版含答案byfen》真题及答案
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乳酸菌是一种厌氧型细菌实验室常利用溶钙圈法对乳酸菌进行筛选其原理是乳酸菌产生的酸性物质和CaCO3反
泡菜是我国传统发酵食品之一回答下列与泡菜制作相关的问题1制作泡菜时乳酸菌发酵第一阶段的产物有.2某同
制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸制作泡菜时泡菜坛要加盖同时还要用水封口这是因为
乳酸菌是厌氧菌,防止氧进入坛内
乳酸菌是好氧菌,让更多的氧进入坛内
乳酸菌的生活需要水
乳酸菌的生活不需要水
[生物——选修1生物技术实践] 某同学用新鲜的泡菜滤液为实验材料纯化乳酸菌分离纯化所用固体培养基中
某同学用新鲜的泡菜滤液为实验材料纯化乳酸菌.分离纯化所用固体培养基中因含有碳酸钙而不透明乳酸菌产生的
研究发现柚皮精油和乳酸菌素小分子蛋白质均有抑菌作用两者的提取及应用如图所示.1柚皮易焦糊宜采用法提取
研究发现柚皮精油和乳酸菌素小分子蛋白质均有抑菌作用两者的提取及应用如图所示1柚皮易焦糊宜采用____
某同学用新鲜酸奶为实验材料初步分离纯化乳酸菌.分离纯化所用固体培养基中因含有15%的脱脂乳而不透明乳
2017年·榆林二模新鲜的泡菜滤液中含有乳酸菌可作为实验材料分离纯化乳酸菌.请回答下列问题1分离纯化
泡菜的制作离不开乳酸菌.某同学用新鲜的泡菜滤液为实验材料纯化乳酸菌并计数.已知改良MC琼脂培养基中
研究发现柚皮精油和乳酸菌素小分子蛋白质均有抑菌作用两者的提取及应用如图所示1柚皮易焦糊宜采用____
泡菜就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸制作泡菜时泡菜坛要加盖同时还要用水封口这是因为
乳酸菌是厌氧菌
乳酸菌是好氧菌
乳酸菌的生活需要水
乳酸菌的生活不需要水
某研究性学习小组制作泡菜时发现不同坛泡菜产生的乳酸亚硝酸盐含量不同.通过多次实验分离出发酵产酸速度
某同学用新鲜的泡菜滤液为实验材料分离纯化乳酸菌分离纯化所用固体培养基中因含有碳酸钙而不透明乳酸菌产生
酸奶和泡菜的制作都离不开乳酸菌请回答下列有关制作酸奶和泡菜的问题 1分离纯化乳酸菌的培养基中含牛
下列对泡菜的制作过程中不同时期泡菜坛中乳酸菌含量的叙述正确的是
制作泡菜初期无乳酸菌的存在
腌制过程中乳酸菌含量会逐渐增多并可达到最高峰
腌制后期乳酸菌含量会急剧上升
腌制的全过程乳酸菌的含量不变,活性有异
油和乳酸菌素小分子蛋白质均有抑菌作用两者的所用的设备是_______________3电泳法纯化乳酸
研究发现柚皮精油和乳酸菌素小分子蛋白质均有抑菌作用两者的提取及应用如图所示1柚皮易焦糊宜采用____
人体肠道及体表栖息着数以亿计的细菌其种类多达400余种重达两公斤这当中对人有益的被称为有益菌人体内对
[生物——选修1生物技术实践]研究发现柚皮精油和乳酸菌素小分子蛋白质均有抑菌作用两者的提取及应用如图
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细菌在自然界中数量多少是环境污染程度的重要指标之一某校生物兴趣小组为了调查当地一条河流中细菌的污染情况而进行了实验请回答与此实验相关的问题1牛肉膏蛋白胨培养基是常用的细菌基础培养基该小组同学打算配制固态培养在配制时需添加作凝固剂培养基中含有的蛋白胨淀粉分别为细菌培养提供了和除此之外培养基还必须含有的基本成分是和2下列材料或用具中需要灭菌的是需要消毒的是填序号①培养皿②玻璃棒试管锥形瓶③实验者的双手3实验室最常用的灭菌方法是利用高温处理达到灭菌效果高温灭菌可分为和两大类其中灭菌效果好4若要统计每毫升河水样品中活菌数目可以根据河水样品的稀释倍数和接种稀释液的体积统计平板上的就能大约推测出样品中活菌数
下反应不属于果酒和果醋发酵过程反应式的是
产生标准菌落的细菌的最初数目和培养基分别是
涂布平板操作需要用到
某同学在制作腐乳的过程中发现豆腐腐败变质下列不属于腐败变质原因的是
毛霉等微生物能产生的酶类主要有
获得纯净培养物的关键是
下列关于果醋的制作错误的是
下列产醋最多的措施是
在日常生活中人们经常食用豆腐乳豆腐乳又名腐乳它是以豆腐为原料经过发酵加工而成的口味鲜美风味独特营养丰富价格低廉的深受人们喜爱的佐餐品下图是腐乳制作的流程图请回答下列问题1在制作腐乳时选择的豆腐含水量要适宜如果含水量过多则2传统的制作过程中豆腐块上生长的毛霉来自而现代的腐乳生产是在严格的无菌条件下将优良的毛霉菌种接种在豆腐上这样可以避免保证产品的质量3在腐乳制作过程中为了抑制杂菌生长也使腐乳具有独特的香味需要在腐乳浸液中加入为了调节风味也具有防腐作用需要在腐乳浸液中加入为了析出豆腐中的水分使豆腐变硬也抑制微生物生长避免豆腐块腐败变质需要在腐乳浸液中加入4在腐乳制作过程中毛霉生长阶段温度应控制在大约5卤汤中的酒含量一般控制在左右如果含量过高则会
利用生物技术在食品加工或提取某种物质的实践中具有重要的意义请回答下列相关问题1如图1所示为泡菜的制作及亚硝酸盐含量测定的流程图该过程中起主要作用的微生物的代谢类型是制作泡菜的生物学原理是用反应式表示制备泡菜的盐水中清水和盐的质量比约为亚硝酸盐含量的测定方法是2如图2表示玫瑰精油的提取过程选择鲜玫瑰花辦的原因是为确保玫瑰精油的提取应选择鲜玫瑰花与清水的比值是图中A.过程是得到油水混合物后再用仪器分离油层
2015年与我国女科学家屠呦呦平分诺贝尔生理学或医学奖的是爱尔兰科学家威廉一坎贝尔和日本药物科学博士聪大村他们二人的贡献是发现了一种新的药物名为阿维菌素其衍生产品降低了河盲症和淋巴丝虫病的发病率同时还能有效对抗其他寄生虫病治疗效果显著.聪大村从土壤样品中分离链霉菌的新菌株在实验室内通过成千上万链霉菌培养物筛选出一些较有发展前途的菌株这就是阿维菌素的来源1制备链霉菌培养基时在各成分都溶化后和分装前要进行的是和灭菌对培养基进行灭菌的常用方法是倒平板时要待平板冷凝后将平板倒置其主要原因是2图①是在纯化过程中通过法分离培养的结果在培养基上接种时接种环需通过灼烧灭菌完成图中划线操作共需要灼烧接种环次图②表示的是用法接种培养后得到的结果.3在纯化过程中在固体培养基上划线分离时经培养在划线的末端出现表明菌已分离在此过程中正确的操作是A.每次划线时接种环都需要蘸菌液一次B.划线分离时需要把接种环深入到培养基中进行接种C.在超净平台中进行接种时不能关闭过滤风D.划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连
下列关于评价果酒和果醋制作是否成功方法的叙述中错误的是
有关倒平板的操作错误的是
关于牛肉膏蛋白胨培养基的配制需要在火焰旁操作的是
制作四川泡菜时要用特殊的坛子坛子需加水密封密封坛口的目的是
下列叙述正确的是
下列关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述中错误的是
胡萝卜素是一种常用的食用色素可分别从胡萝卜或产生胡萝卜素的微生物体中提取获得流程如下1筛选产胡萝卜素的酵母菌R.时可选用或平板划线法接种采用平板划线法接种时需要先灼烧接种环其目的是2培养酵母菌R.时培养基中的蔗糖和硝酸盐可以分别为酵母菌R.提供3从胡萝卜中提取胡萝卜素时干燥过程应控制好温度和以防止胡萝卜素分解萃取过程中宜采用方式加热以防止温度过高萃取液浓缩前需进行以除去固体不溶物4纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素常用作为层析液鉴定过程中需要用胡萝卜素标准品作为
乳酸菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖但当葡萄糖浓度过高时反而抑制微生物的生长原因是
关于酵母菌的叙述正确的是
亚硝酸盐在酸性条件下与对氨基苯磺酸重氮化后再与N-1-萘基乙二胺盐酸盐反应生成的溶液呈
用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是
在果酒果醋腐乳泡菜的制作中用到的微生物分别是
1乙醇等绿色能源的开发备受世界关注利用玉米秸杆生产燃料酒精的大致流程为①玉米秸杆经预处理后应该选用酶进行水解使之转化为发酵所需的葡萄糖②从以下哪些生物中可以提取上述酶多选A.酿制果醋的醋酸菌B.生长在腐木上的酶菌C.制作酸奶的乳酸菌D.生产味精的谷氨酸棒状杆菌E.反刍动物瘤胃中生存的某些生物③若从土壤中分离产生这种酶的微生物所需要的培养基为按功能分培养基中的碳源为④发酵阶段需要的菌种是在产生酒精时要控制的必要条件是2草莓生产上传统的繁殖方式易将所感染病毒传播给后代导致产量降低品质变差运用微型繁殖技术可以培育出无病毒幼苗草莓微型繁殖的基本过程如下请回答①微型繁殖培育无病毒草莓苗时一般选取作为外植体其依据是②在过程①中常用的MS培养基主要成分包括大量元素微量元素和在配制好的培养基中常常需要添加有利于外植体启动细胞分裂形成愈伤组织接种后2--5d若发现外植体边缘局部污染原因可能是
将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱的目的是
下列有关碳源的叙述不正确的是
近年来纪录片舌尖上的中国引发全民关注美食的热潮其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品请分析回答下列问题1在葡萄酒的自然发酵过程中醉母菌的来源是2腐乳制作的流程是让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制用盐腌制时应注意控制配制卤汤时要使卤汤中酒精的含量控制在%左右3微生物培养时如果想让培养基内只生长真菌不长细菌则可用含的培养基后期进行菌落统计时一般选择菌落数在间的平板进行计数4制作泡菜过程中会产生亚硝酸盐在条件下亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生反应后与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成色燃料
有关稀释涂布平板法叙述错误的是
利用酵母菌发酵生产酒精时投放的适宜原料和在生产酒精阶段要控制的必要条件分别是
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