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中式烹调师必需持健康证才能准予上岗。

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手力用力视力精力

食堂炊事人员必须进行一次身体检查持健康证上岗

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中式烹调师烹制的菜肴和提供的服务其质量的好坏关系着企业的经济效益和信誉

下列人员中为服务人员的是

搬运工描图员中式烹调师清砂工

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顾客明确的要求顾客隐含的要求相关法律法规的要求组织特定的附加要求

中式烹调师烹制的菜肴和提供的服务其质量的好坏关系着企业的经济和信誉

目标效益水平利益

教学大纲是根据国家规定的烹调师技术标准而制定的关于培养烹调师的教育教学工工作的指导性文件

罪犯伙房劳动罪犯必须进行一次健康体检并记录在健康档案中持健康证上岗

每月每季度每半年每年

中式烹调师不用变质的原料是防止的有效措施

食物中毒食品腐败食品污染食品变质

1998年原劳动部根据开展社会化职业技能鉴定推行国家职业资格证书制度的需要会同有关行业部门对美容师

面点间员工取得健康证后即可上岗

为学生和教职员工提供餐饮的生产经营者应当持有卫生许可证工商营业执照等证照其生产经营人员应当持上岗

中级厨师证食品许可证健康证员工证

食堂炊事人员必须年进行一次身体检查持健康证上岗

１年２年３年 4 年

中式烹调师烹制的菜肴和提供的服务其质量的好坏关系着企业的经济目标

材料美主要指之美它是艺术造型的基础对原料的选择和利用是烹调师发挥创造才能的先决条件

原料形态原料色泽烹调技术食品原料

中式烹调师烹制的菜肴和提供的服务其关系着企业的经济效益和信誉

质量的好坏数量的多少价格的高低毛利的高低

面点师上岗必须持有

暂住证健康证工作证上岗证

下列人员中为服务人员的是

搬运工描图员中式烹调师清砂工

中式烹调师在切配时不要分散注意力以免发生刀伤

中式烹调师对物料消耗的控制由于缺乏标准化手段容易造成成本浪费

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