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不是红茶揉捻适度特征的是（）。

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从制茶工艺角度看红茶区别与其他茶的最主要特征是

深度发酵萎凋揉捻干燥

工夫红茶揉捻适度要求叶片成条率达

90%以上 80%以上 70%以上 60%以上

下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是

鲜叶→萎凋→干燥鲜叶→杀青→揉捻→干燥鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥

红茶制造基本程序

萎调揉捻发酵采茶

审评和检验红茶的过程中发现滋味苦涩说明红茶不到位

揉捻渥堆干燥发酵

红茶品质特征形成的关键工序是

萎凋杀青发酵揉捻闷黄

红茶初制工艺过程分为萎凋揉捻发酵干燥4道工序

红茶在揉捻的工序中叶细胞的破坏率应达到以上

白茶青茶红茶类都有萎周揉捻和干燥工序

条红茶分多次揉捻目的之一是使茶叶充分成条

工夫红茶揉捻适度要求叶细胞破坏率达

50%以上 60%以上 70%以上 80%以上

在红茶初制过程中形成红茶品质最关键的工序是

萎凋揉捻Ｃ.发酵Ｄ.干燥

红茶的工艺流程为

萎凋-揉捻-发酵-干燥萎凋-杀青-发酵-干燥萎凋-揉捻-渥红-干燥萎凋-杀青-渥红-干燥

形成红茶品质的关键工序是

杀青发酵揉捻萎凋

红茶初制工艺可以分为萎凋揉捻发酵干燥

红茶制作的特有阶段是

萎凋揉捻发酵干燥

在红茶和绿茶初制过程中绿茶的揉捻时间比红茶的揉捻时间

长短相同无法相比

揉捻室空气过于干燥会导致揉捻叶容易蒸发水分对红茶有不良影响

萎凋揉捻发酵干燥

红茶的加工工艺为萎凋——揉捻————干燥

红茶的加工工艺流程为:杀青→揉捻→发酵→干燥

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