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乌龙茶类 的审评 , 外形评定时以( ) 为主要因子 , 内质审评时以香气滋味为主要因子。

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分清茶类,明确该茶类审评侧重点  不同茶类,外形规格不同,但对形状的要求相  毛茶外形内质五项因子综合评定  不须与标准实物样或收购参考样对比进行  
酌情处理  降级  按外形定级  按内质定级  
外形审评方法  审评次数  茶水比不同  叶底审评方法  
按外形定级 ;  按内质定级  降级  酌情处理  
按外形定级  按内质定级  降级  酎情处理  
外形评定时以条索为主要因子  内质审评时以香气滋味为主要因子  对品种特征要求不严  外形内质综合评定时,以内质为主判定等级  
76  65  51  55  
五项因子  六项因子  八项因子  乌龙茶审评方法  
酌情处理  降级  按外形定级  按内质定级  
110ml  150ml  200ml  250ml  

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