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不同的蛋白质分子其氨基酸的排列顺序不同 各种蛋白质均含有20种氨基酸 蛋白质分子具有多种重要的功能 蛋白质是生物体一切生命活动的体现
不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同 有些结构不同的蛋白质具有相似的功能 组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合 组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合
每个氨基酸只有一个氨基和一个羧基 构成蛋白质的氨基酸其R基团有二十种 每个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基 氨基酸之间的差异在R基团上
每一种蛋白质都是由20种氨基酸组成的 人体能合成生命活动所需的20种氨基酸 细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质 核酸在蛋白质的生物合成中起重要作用
每个氨基酸只有一个氨基和一个羧基 构成蛋白质的氨基酸其R基团约有二十种 每个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基 氨基酸之间的差异在R基团上
不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同 有些结构不同的蛋白质具有相似的功能 组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合 组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合
蛋白质的结构多样性决定功能多样性 所有酶的基本单位是氨基酸 蛋白酶能使蛋白质水解为多肽 相同种类、数目的氨基酸，组成的蛋白质可能不同
合成蛋白质的氨基酸全部为必需氨基酸 食物中的蛋白质必需经过消化成为各种氨基酸，才能被人体吸收和利用 组成肌肉细胞的有机物中蛋白质含量最多 有些蛋白质具有调节新陈代谢的作用
蛋白质降解生成氨基酸属于分解反应 可用浓HNO3来鉴别蛋白质和淀粉 氨基酸既能与盐酸又能与氢氧化钠溶液反应 可采用渗析的方法来除去蛋白质溶液中的氨基酸
组成蛋白质的氨基酸约有20种 蛋白质的结构受温度和酸碱度的影响 蛋白质的结构多样性就是指氨基酸顺序的多样性 蛋白质是生物体内重要的结构物质和功能物质
组成蛋白质的氨基酸有20种 蛋白质水解的最终产物是氨基酸 食盐作用下析出的蛋白质发生了变性 高温可以改变蛋白质的空间结构
构成蛋白质的基本单位是氨基酸 相同种类、数目的氨基酸组成的蛋白质可能不同 蛋白质的结构多样性决定其功能多样性 蛋白质在活细胞内含量最多
不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同 有些结构不同的蛋白质具有相似的功能 组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合 组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合
各种蛋白质的基本组成单位都是氨基酸 一切生命活动都离不开蛋白质 蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质 组成每种蛋白质的氨基酸都有20种
蛋白质的结构多样性决定其功能多样性 胃蛋白酶的基本单位是氨基酸 肽酶能使蛋白质分解为多肽 相同种类、数目的氨基酸组成的蛋白质可能不同
不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同 有些结构不同的蛋白质具有相似的功能 组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合 组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合
人体内有些氨基酸可以来源于食物和自身转化，有些氨基酸只能来自食物 组成蛋白质的氨基酸的一个氨基和一个羧基须连接在同一个碳原子上 n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m－n 低温没有使蛋白质变性，适宜温度下经过低温处理的蛋白质的功能可以恢复
不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同 有些结构不同的蛋白质具有相似的功能 组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合 组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合
各种蛋白质的基本组成单位都是氨基酸 一切生命活动都离不开蛋白质 蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质 组成每种蛋白质的氨基酸都有20种
鸡蛋蛋白质的营养价值最高 氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例 食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高 其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值 蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白
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