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果冻定型时若结力使用过量,将会使成品()。

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果冻定型的时间取决于果冻配方中的多少

酒的用量水的用量结力的用量果汁的用量

制作果冻时要正确掌握结力的使用量如用量太少.则成品会出现

不能凝固成型凝固成型后太坚硬凝固成型后 VI I 惑差凝固成型时间长

果冻定性的质量与定型的温度和时间有关

果汁的用量淀粉的用量糖的用量结力的用量

果冻定型的质量与定型的温度和时间有关

果汁的用量淀粉的用量糖的用量结力的用量

果冻定型时若结力使用过量将会使成品

变硬变软变甜没变化正

果冻制作中若结力使用过量将会使成品

变甜变软变硬没变化

制作果冻时要正确掌握结力的使用量如果用量太少则成品会出现

不能凝固成型凝固成型后太坚硬凝固成型后口感差凝固成型时间长

果冻定型的质量与结力的_用量和定型的时间有关

定型的温度定型的环境果冻液的组成定型模具的材料

果冻定型的质量与结力的用量定型的温度与时间有关

果冻配方中的结力用量决定了果冻定型

331.>果冻配方中的结力用量决定了果冻定型（）。所需的模具所需的温度所需的时间所需的湿度

果冻定型的时间取决于果冻配方中的多少

酒的用量水的用量结力的用量果汁的用量正

一般来讲温度愈高果冻定型所需的

时间也就愈短结力也就越多时间也就越长结力也就越少

果冻定型的质量与结力的用量足型的温度与时间有关

柠檬汁醋番茄汁等酸性物质能破坏结力的凝胶力使果冻的成品弹性降低

使用过量的捕收剂会使精矿品位下降

果冻定型的质量仅与结力的用量有关

果冻配方中的结力用量决定了果冻定型

所需的模具所需的温度所需的时间所需的湿度

一般来讲温度愈低果冻定型所需的

时间也就愈短结力也就越多时间也就越长结力也就越少

果冻定型的质量与结力的用量定型的温度和有关

果冻液的组成模具的材料定型的时间定型的环境条件

柠檬汁醋蕃茄汁等酸性物质能破坏结力的凝胶力使果冻的成品弹性降低

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