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果冻定型的质量与 ( )、定型的温度和时间有关：

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西式面点师考试《西式面点师初级复习题五》真题及答案点击查看

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果冻定型的时间取决于果冻配方中的多少

酒的用量水的用量结力的用量果汁的用量

在注塑成型中需控制的温度有料筒温度喷嘴温度和模具温度等前二种温度主要影响塑料的而后一种温度主要是影响

充模和冷却定型、塑化和流动充模和塑化、流动和冷却定型充模和流动、塑化和冷却定型

当强力棉型涤纶短纤维沸水收缩率大时可采取的调整方法是

降低紧张热定型温度缩短紧张热定型时间提高松弛热定型温度缩短松弛热定型时间

果冻定型的温度一般是0~4℃一般来说果冻定型所需时间也就越短

湿度越高温度越高温度越低湿度越低

果冻定性的质量与定型的温度和时间有关

果汁的用量淀粉的用量糖的用量结力的用量

在僵丝和卷缩正常情况下变形定型热箱温度对产品的染色有利的调节方法是

同时升高升高变形热箱温度，降低定型热箱温度同时降低降低变形热箱温度，升高定型热箱温度

果冻定型的温度一般是一般来说温度越低果冻定型所需时间也就越短

-18~10℃ -5~0℃ 0~4℃ 4~8℃

果冻定型的质量与结力的_用量和定型的时间有关

定型的温度定型的环境果冻液的组成定型模具的材料

果冻定型的质量与结力的用量定型的温度与时间有关

果冻配方中的结力用量决定了果冻定型

331.>果冻配方中的结力用量决定了果冻定型（）。所需的模具所需的温度所需的时间所需的湿度

果冻定型的时间取决于果冻配方中的多少

酒的用量水的用量结力的用量果汁的用量正

一般来讲温度愈高果冻定型所需的

时间也就愈短结力也就越多时间也就越长结力也就越少

果冻定型的质量与结力的用量足型的温度与时间有关

封糖制品装饰质量的关键在于溶化封糖的温度温度低

没有亮度不易定型容易定型定型坚实

果冻定型的质量仅与结力的用量有关

果冻配方中的结力用量决定了果冻定型

所需的模具所需的温度所需的时间所需的湿度

一般来讲温度愈低果冻定型所需的

时间也就愈短结力也就越多时间也就越长结力也就越少

果冻定型的质量与结力的用量定型的温度和有关

果冻液的组成模具的材料定型的时间定型的环境条件

果冻定型的温度一般是0~4℃一般来讲温度越低果冻定型所需时间也就越短

果冻的定型主要是通过的方法形成的

模具冷却冷冻粘结

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