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不法商贩销售的“致癌大米”，已验证这种大米中含有黄曲霉毒素（AFTB），其分子结构式为如右图所示，人体的特殊基因在黄曲霉素的作用下会发生突变，有转变为肝癌的可能。一般条件下跟1mol AFTB起反应的...

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高中化学《2011——2012学年度下学期期末考试高二学年化学试题》真题及答案点击查看

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近几年食品安全越来越受到人们的关注我国某地查处了一起毒大米事件一批被黄曲霉毒素等有害物质污染的大米流

目前已发现毒素中最强的致癌物是

玉米赤霉烯酮呕吐毒素赭曲霉毒素黄曲霉毒素杂色曲霉毒素

家庭中大米去除黄曲霉毒素的常用方法是加碱或用__锅煮饭

下列说法正确的是

对黄曲霉毒素最敏感的动物是猪黄曲霉毒素主要引起肝癌黄曲霉毒素主要污染大米和麦子 200℃高温可以破坏黄曲霉毒素酸性条件下黄曲霉毒素的内醋环可以破坏

最近有媒体报道不法商贩销售致癌大米已验证这种大米中含黄曲霉素AFTB其分子结构简式如下图所示人体的特

6mol；1mol 5mol；1mol
6

多次吃发霉的花生会致癌主要原因是发霉的花生中含有黄曲霉毒素这种毒素是由下列哪类微生物产生?

病毒细菌支原体真菌

烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是

苯并芘二噁英黄曲霉毒素亚硝胺

大米的黄曲霉毒素B1的限量标准是μg/kg

5 10 20 60

阅读材料回答问题广东工商局查处了一起毒大米事件一批被黄曲霉毒素AFTB1等有害物质污染的大米流入市场

为防止黄曲霉毒素污染中毒可将花生大豆大米等储藏于低温干燥处

黄曲霉毒素是主要由黄曲霉毒素菌产生的可致癌毒素其生物合成受多个基因控制也受温度pH等因素影响下列选项

环境因子不影响生物体的表现型不产生黄曲霉毒素菌株的基因型都相同黄曲霉毒素致癌是表现型黄曲霉毒素产生黄曲霉毒素是表现型

黄曲霉毒素是世界公认的在食品中可产生的致癌物质黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中

发霉的玉米、大米、黄豆、花生等（）炸糊了的薯条过了保质期的牛奶海鱼和贝蛤类食品

烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是

α–苯并芘二噁英黄曲霉毒素亚硝胺

黄曲霉毒素中毒性最大致癌性最强的是

黄曲霉毒素M1 黄曲霉毒素B1 黄曲霉毒素G1 黄曲霉毒素B2 黄曲霉毒素Pl

最近媒体报道不法商贩销售致癌大米已验证这种大米中含有黄曲霉毒素AFTB其分子结构式为如图所示人体的

6mol；1mol 5mol；1mol 6mol；2mol 5mol；2mol

黄曲霉毒素中毒性最大致癌性最强的是

黄曲霉毒素M1 黄曲霉毒素B1 黄曲霉毒素G1 黄曲霉毒素B2 黄曲霉毒素P1

黄曲霉毒素检出率较高的食物是______

小麦大麦大米花生

烧焦的鸭中含有的极强致癌物质是

苯并芘二噁英黄曲霉毒素亚硝胺

最近媒体报道不法商贩销售致癌大米已验证这种大米中含有黄曲霉毒素AFTB其分子结构式为如图25所示人体

6mol；1mol 5mol；1mol 6mol；2mol 5mol；2mol

黄曲霉毒素检出率较高的食物是______

小麦大麦大米玉米

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