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人们在食物中经常用到味精,它的主要化学成分是()。

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小茴香药材的主要化学成分  吴茱萸药材的主要化学成分  决明子药材的主要化学成分  槟榔药材的主要化学成分  豆蔻药材的主要化学成分  
谷氨酸钠   氢氧化钠   硝酸钠   甘氨酸钠  
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物理状态、化学成分、流动性及力学性能、防护性质、胺体安定性  物理状态、化学成分、流动性及力学性能、防护性质、化学安定性  物理状态、化学成分、防护性质、化学安定性、胺体安定性  物理状态、化学成分、流动性及力学性能、防护性质、化学安定性、胺体安定性  
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