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提升饭店服务档次 减少客人浪费 提高客人满意度 提高餐桌的周转率
完成经营指标的程度 竞争对手的优势和劣势 客人满意和不满意的原因 特殊问题及解决方案
满足客人的各种需求 了解客人的情感心态 谅解客人的无意过错 提高客人的满意程度
顾客忠诚与服务价值 客人期望与服务价值 员工满意度与客人满意度 饭店认知与服务价值
个性化服务有可能成为新的服务规范和标准 对老年顾客,要给予特别关照 “礼多人不怪”,所以要对客房多次清洁和检查,让客人满意 发现客人感冒,要及时送上感冒药
受到尊重需求 享受舒适需求 感觉值得需求 感受欢迎需求
提供茶水服务 计算食品的营养成份 仔细核对帐单 提供制做菜肴厨师的姓名
服务就是为客人做事 服务就是达到或超越客户的期待 服务就是让客人满意 以上都不正确
产品、价格、渠道、促销 消费者需求、产品、价格、促销 顾客、成本、便利、沟通 功能、经济、安全、享受