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餐厅服务员接待顾客时要做到哪“五心”?

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熟人为主  游客为主  一视同仁  先接待熟人,再接待游客  
微笑服务  举止文明  态度诚恳  做到温馨服务  
“三清”  “七清”  “十清”  “五清”  
耐心详细  顾客问时再介绍  夸大其词  喋喋不休  
慢慢接应  五声后接  快接电话  不接电话  
三知  六知  八知  十知  
知客人的饮食习惯  知宾主身份  知客人口味爱好  知进住日期  
趴着唾  蒙头睡  安静睡眠  玩小东西  
顾客与顾客  服务员与服务员  前台与后台  餐厅与顾客  

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