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促进生物氧化 参与红细胞形成 促进糖与脂肪的代谢 促进蛋白质合成 调节组织中水盐代谢
不同的生物以及同一生物体在不同的生长发育时期含水量不同 自由水是细胞内的良好溶剂 结合水是细胞结构的重要组成成分 抗冻植物的细胞通常含自由水较多
运输营养物质 是细胞结构的重要组成成分 运输代谢废物 贮藏能量
组成细胞的水主要是结合水 淀粉是植物细胞中的储能物质 细胞膜中的脂质主要是磷脂 蛋白质有运输、催化等功能
蛋白质的盘曲折叠被解开时，功能发生改变 脂质中只有磷脂参与构成细胞膜 落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖 种子萌发过程中自由水的比例升高
水能控制生物的性状 水是良好的溶剂 水能缓和温度变化 水能影响细胞的形态
水能控制生物的性状 水是良好的溶剂 水能缓和温度变化 水能影响细胞的形态
是良好溶剂 水参与化学反应 水流动运输物质 水以气体形式存在
水能控制生物的性状 水是良好的溶剂 水能缓和温度变化 水能影响细胞的形态
水能把营养物质运输到各个细胞 水是生物体内的主要贮能物质 水是生物体内化学反应的溶剂 水是细胞结构的重要组成成分
水是人体细胞中含量最多的化合物 老年人细胞中含水量比婴儿的少 抗冻的植物细胞内自由水含量多 自由水和结合水在一定条件下可以相互转化
水能把营养物质运输到各个细胞 水是生物体内的主要贮能物质 水是生物体内化学反应的溶剂 水是细胞结构的重要组成成分
参与运输营养物质 参与运输代谢废物 参与生物体内化学反应 能够贮藏能量
自由水参与细胞代谢 结合水运输养料和代谢废物 自由水是细胞结构的重要成分 结合水是良好的溶剂
细胞膜损伤、钠泵功能障碍所致 变性细胞胞质疏松并逐渐透明 核稍大，并淡染 HE染色容易与脂肪变性相鉴别 属于轻、中度的细胞损伤
水是良好的溶剂 水能缓和温度变化 水能影响细胞的形态 水能控制生物的性状
在细胞中自由水和结合水可相互转化 结合水是细胞的重要组成成分 细胞代谢过程中，线粒体、核糖体和中心体中都有水生成 细胞中自由水含量降低是细胞衰老的特征之一
水能控制生物的性状 水是良好的溶剂 水能缓和温度变化 水能影响细胞的形态
生命活动都由蛋白质调节 干种子因缺乏自由水不能萌发 多糖都是细胞的能源物质 生物的遗传物质是DNA
自由水是细胞内的良好溶剂 结合水是细胞结构的重要组成成分 不同年龄人体细胞的含水量可能不同 细胞中结合水与自由水的比值稳定不变
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