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为了减少维生素C的更多损失,炊具应避免使用()
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临床营养(医学高级)《临床营养(医学高级)综合练习》真题及答案
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为了减少维生素C的更多损失炊具应避免使用
铝锅
铜锅
砂锅
陶瓷锅
关于维生素的合理使用下列说法错误的是
维生素B
1
、维生素B
2
及维生素A、维生素D、维生素E均宜餐后服用
维生素C宜餐前服用
口服维生素B
6
可迅速消除左旋多巴的治疗作用
应避免同时应用钙、磷和维生素D制剂
维生素C和维生素B
1
不宜与氨茶碱合用
临床使用华法林钠时应避免与什么药物配伍
维生素B12
维生素C
盐酸普鲁卡因
肝素钠
以上药物都应该避免
烹饪蔬菜时加点醋能减少维生素的损失主要是水溶性维生素特别是
维生素 A
维生素 C
维生素 B
维生素 D
下列炊具中使维生素C损失更多的是
铝锅
铜锅
砂锅
陶瓷锅
了减少维生素C的更多损失炊具应避免使用
铁锅
陶瓷锅
沙锅
不锈钢锅
铝锅
下列说法中正确的是
对诊断不明的贫血者也可选用叶酸治疗
大剂量服用叶酸时需同时补充维生素B12
服用叶酸、维生素B12治疗后宜补钾
妊娠期妇女应避免使用维生素B12
妊娠期妇女可使用维生素B12
为了减少维生素C的更多损失炊具应避免使用
铜锅
陶瓷锅
沙锅
不锈钢锅
铝锅
水痘患儿应避免使用的药物是
维生素C
糖皮质激素
对乙酰氨基酚
阿昔洛韦
维生素B
水痘患儿应避免使用的药物是
维生素C
糖皮质激素
对乙酰氨基酚(扑热息痛)
阿昔洛韦
维生素Bl2
下列说法中正确的是
对诊断不明的贫血者也可选用叶酸治疗
服用叶酸时需同时补充维生素B12
服用叶酸、维生素B12治疗后宜补钾
妊娠期妇女应避免使用维生素B12
妊娠期妇女可使用维生素B12
为了减少维生素的破坏损失不少蔬果可以彻底洗净消毒后生吃但不要生吃水生植物
怀孕4-9个月的孕妇应完全避免使用的药品是
维生素c
维生素k
磺胺类
环磷酰胺
下列炊具中使维生素C的更多损失
铝锅
铜锅
砂锅
陶瓷锅
电磁炉
蔬菜所含的维生素和矿物质易溶于水所以应先洗后切避免将长时间地浸泡在水中烹调时要尽可能做到以减少抗坏血
下列炊具中使维生素C的更多损失
铝锅
铜锅
砂锅
陶瓷锅
蔬菜急火旺炒是为了减少营养素的损失
维生素C
水分
维生素A
B维生素A
测定饮料中维生素C时为了防止维生素C的氧化损失处理样品时应采用
乙酸
盐酸
硫酸
草酸
急火快炒可以减少的损失
维生素 D
维生素 A
铁
维生素 C
为了减少维生素损失烹调时加少量淀粉可有效防止抗坏血酸的破坏
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人类膳食中n-3和n-6脂肪酸的适宜比例是
普食的蛋白质供给量为
有关食物热效应的叙述正确的是
成年男子轻体力劳动蛋白质推荐摄入量RNI为
与蛋白质的代谢关系最密切的维生素是
下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法
鱼类腐败变质乳起食物中毒的物质是
过多摄入糖类特别是单糖双糖可引起其水平升高的脂蛋白是
β-胡萝卜素在下列各种食物中含量最高每100g组织的是
小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是
类维生素与维生素的区别在于前者的特点是
婴儿需要9种必需氨基酸供给除了成人需要的8种必需氨基酸以外还需要
维生素C在体内的吸收率随着摄入量增加而
可以作为个体每日营养素摄入量目标的是
下列食物中铁的吸收率最低的为
关于猪油的叙述正确的是
高原环境作业的人群应适当增加摄入的氨基酸是
牛奶中蛋白质含量平均为3.0%其中含量最高的蛋白质是
维生素B14h负荷试验时成人的负荷剂量为
1g脂肪在体内氧化能产生的能量为
成年女子轻体力劳动能量推荐摄入量为
食物脂肪的吸收率一般为
生物膜按质量计含量最多的成分是
糖酵解途径中的关键酶是
食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒其有毒成分是
不属于无机盐生理功能的是
下列主要参与内源性胆固醇转运的脂蛋白是
关于低温保藏食品的描述错误的是
缺乏后出现皮炎腹泻痴呆等3D症状的维生素是
构成人体蛋白质的氨基酸可分成必需氨基酸和非必需氨基酸前者机体内不能合成人体能够合成的氨基酸是
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