味的感觉是由刺激舌的表面而引起的-X题卡

味觉强度与物质的浓度有关物质的浓度越高，所产生的味觉越弱味觉的敏感度受食物或刺激物温度的影响味觉强度与唾液腺的分泌有关舌表面的不同部位对不同味刺激的敏感程度不同

酸味是由氢离子刺激味觉神经引起的感觉含酸味的调料主要是醋、番茄酱和柠檬汁等适当食用酸味，可刺激胃口，增加食欲，并有去腥解腻、提味爽口和分解原料中钙质的作用。资料酸味一般可独立呈味

唾液呈味物质刺激物质风味溶剂

味觉强度与唾液腺的分泌有关味觉强度与物质的浓度有关味觉的敏感度受食物或刺激物温度的影响物质的浓度越高，所产生的味觉越弱舌表面的不同部位对不同味刺激的敏感程度不同

主观反映主观经验变化客观反应

反应反射表现感觉

视觉和听觉嗅觉和味觉运动觉和平衡觉皮肤感觉

能够觉察出最小刺激量的能力刚刚能引起差别感觉的最小刺激量刚刚能引起差别感觉的最小差别量刚刚能引起感觉的最小刺激量能够觉察出刺激最小差别的能力

客观反应主观经验变化反映

对一定的刺激感觉误为另一种刺激感觉非疼痛性刺激却诱发疼痛感觉轻微的刺激引起强烈的感觉感觉的刺激阈增高，并引起强烈的定位不明的不适感无外界刺激的情况下出现的麻木感和束带感

酸味是由氢离子刺激味觉神经引起的感觉含酸味的调料主要是醋、番茄酱和柠檬汁等适当食用酸味，可刺激胃口，增加食欲，并有去腥解腻、提味爽口和分解原料中钙质的作用酸味一般可独立呈味

能够感觉到的最小刺激强度叫下限能够引起中等强度感觉的刺激强度叫适宜刺激能够忍受的刺激的最大强度叫上限下限和上限之间的刺激都是可以引起感觉的范围

轻微的刺激引起强烈的感觉感觉的刺激阈增高，并引起强烈的定位不明的不适感非疼痛性刺激却诱发疼痛感觉无外界刺激的情况下出现的麻木感和束带感对一定的刺激感觉误为另一种刺激感觉

味的感觉是由（）刺激舌的表面而引起的。