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兔肉被誉为美容肉是因为()。
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厨师考试《厨师考试》真题及答案
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盐城被誉为东方湿地之都湿地能较好地调节气候是因为水的
密度大
比热容大
流动性大
热值大
澳大利亚被誉为骑在羊背上的国家是因为这点跟我们前面学的区域很相像
畜牧业发达,东南亚
畜牧业发达,欧洲西部
人民日常出行喜欢骑羊,中东
羊很多.中东
下列肉类中哪种被誉为脂肪含量最低的保健肉
猪肉
鸭肉
兔肉
云梦山被誉为中华第一古军校是因为战国时纵横家鬼谷子在此聚徒讲学培养出等著名的军事家外交家
苏秦
张仪
孙膑
庞涓
毛遂
中国文化被誉为乐感文化是因为中国人的思维传统习惯于的眼光 看问题
生命发展
排恶从善
以悲为乐
绝对差异
森林被誉为大自然的总调度室主要是因为森林具有①调节气候稳定大气成分②涵养水源保持水土③繁衍物种④维护
①②③④⑤⑥
①②④⑤⑥
①②③⑤⑥
①②⑤⑥
林则徐被誉为全球禁毒第一人是因为他
撰写《四洲志》
受命担任钦差大臣
主持虎门销烟
签署《南京条约》
湄洲岛被誉为东方麦加这是因为它是的诞生地
妈祖
临水夫人
拿公
晏公
的肉富含蛋白质被誉为人类未来的蛋白资源仓库具有巨大的经济价 值
南极磷虾
对虾
砗磲
牡蛎
张学良被誉为伟大的爱国者中华民族的千古功臣那是因为他
发动西安事变
发动九一八事变
实行不抵抗政策
参加重庆谈判
盐城被誉为东方湿地之都湿地能较好地调节气候是因为水的
密度大
比热容大
流动性大
热值大[来源: ]
被西方人称为美容肉的家畜肉是
猪肉
兔肉
牛肉
马肉
林则徐被誉为近代中国开眼看世界的第一人主要是因为他
学习西方探求新知
猛烈抨击闭关政策
市领导禁烟运动的民族英雄
在广州沉重打击英国侵略军
被西方人称为美容肉的是
猪肉
兔肉
牛肉
马肉
中国文化被誉为乐感文化是因为中国人的思维传统习惯于__的眼光看问题
生病发展
排恶从善
以悲为乐
绝对差异
森林被誉为大自然的总调度室主要是因为森林具有①调节气候稳定大气成分②涵养水源保持水土③繁衍物种④维护
①②③④⑤⑥
①②④⑤⑥
①②③⑤⑥
①②⑤⑥
1689年的权利法案被誉为议会对国王斗争的重大胜利这主要是因为
国王“统而不治”,处于虚位
议会取得立法、财政权等权力
议会权力超过王权,至高无上
议会必须定期召开成为政治惯例
大豆是豆中之王被誉为植物肉或绿色牛奶其含有对更年期妇女有重要的保健功能
被誉为东方迪斯科的肉连响起源于湖北省恩施市
兔肉蛋白质含量高脂肪含量低故被西方人称为美容肉
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玉米窝头属于
随着饭店管理集团的出现连锁企业中心厨房的出现采购也出现等新的形式
以下哪一项不是复合调味品
厨师长不仅要具备一定文化知识还要了解主要客源国地区客人的风俗习惯和饮食宜忌
以下不可食用的家禽内脏为
下面哪个不属于比目鱼
含有毒金属或此类材料的合金会影响食品的安全和质量厨房设备要绝对禁用
俄式菜肴的代表菜有
电磁炉就是利用电磁感应涡流发热的电炉具有清洁卫生等优点
面团调制后放在案板上盖上洁净湿布静置一段时间这个过程叫做
竹笋按收获的季节可分好几种其中质量最好的
热水面团的水温一般为
维吾尔族忌吃马驼肉和不用酱油
上海菜受东西南北15个帮口和西餐洋食的影响形成独特的
按照原料的商品种类分海蜇属于
关于净料概念描述正确的选项是
蛋主要是由蛋壳蛋白蛋黄三部份组成其中呈碱性的是
过油走红时为了较好的达到上色的目的油温一般应控制在
按制作方法熘可以分为脆熘软熘和
烹饪原料在烹制过程中会发生多种理化变化其中制汤属于哪种变化
柴把鸭子的命名方式是
果品在储存的过程中内部的淀粉逐渐转化为糖起主要作用的是
净料可根据其拆卸加工的方法和处理程度不同分为几类
组成山东风味菜的有
高温保藏法就是将原料加热到至少以上
中国厨艺界历来有火在山东刀在江苏味在四川料在的说法
什么时期的肉不能食用
下列不属于勾芡的方法是
焯水容易流失的营养素是
下列哪些蔬菜的作用说错了
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