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食品安全管理体系过程的评价 食品安全管理体系审核 食品安全管理体系评审 都是
食品加工企业建立食品安全管理体系，必须有食品安全方针 食品加工企业建立食品安全管理体系，必须有食品安全目标 食品加工企业建立食品安全管理体系，必须有食品安全小组组长 食品加工企业建立食品安全管理体系，必须有产品开发和设计控制措施
关键点的控制 食品危害的分析 食品危害的控制 安全风险的分析
制定和批准食品安全方针和目标 主持和策划管理评审 与食品安全管理体系有关事宜的外部联系 监督食品安全管理体系的运行
是否按《食品安全管理体系要求》建立了食品安全管理体系文件（包括前提方案（PRP（s））、HACCP计划和其他要求的文件） 已按体系文件贯彻执行 实施了验证，效果良好 以上都是
验证食品安全管理体系的符合性和适宜性 判断食品安全管理体系是否符合标准、法律法规等审核依据的要求 评价危害分析、关键控制点、关键限值、控制措施、验证策划方案的适宜性 以上都是
食品安全管理体系中所涉及的管理单元、产品或产品类别 食品安全管理体系中所涉及的管理单元、过程和生产场地 食品安全管理体系中所涉及的管理单元、产品或产品类别、过程和生产场地 食品安全管理体系中所涉及的产品或产品类别、过程和生产场地
为提高食品安全管理HACCP体系现场控制的能力 判断食品安全HACCP管理体系文件是否符合标准、法律法规等审核依据的要求 审核危害分析、关键控制点、关键限值、控制措施、验证策划方案的适宜性 b和c
防止、消除、降低食品安全危害 零风险的食品安全危害 不产生食品安全危害 对关键控制点进行控制
为提高食品安全管理体系现场控制的能力 判断食品安全管理体系文件是否符合标准、法律法规等审核依据的要求 审核危害分析、关键控制点、关键限值、控制措施、验证策划方案的适宜性 b和c
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