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食品安全小组长的职责( )。
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国家审核员《食品安全管理体系国家注册审核员笔试试卷3》真题及答案
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以下属于食品安全小组组长的职责的是
制定和批准食品安全方针和目标
主持和策划管理评审
与食品安全管理体系有关适宜的外部联系
采取纠正和纠正措施
审核计划安排审核食品安全小组审核组专业审核员向食品安全小组长了解了小组人员组成情况接着详细了解和查看
负责外部沟通的人员应是
食品安全小组的人员
食品安全小组组长
指定人员
市场销售人员
请简述食品安全小组的人员组成要求及食品安全小组组长职责要求
以下描述哪一个是错的
食品加工企业建立食品安全管理体系,必须有食品安全方针
食品加工企业建立食品安全管理体系,必须有食品安全目标
食品加工企业建立食品安全管理体系,必须有食品安全小组组长
食品加工企业建立食品安全管理体系,必须有产品开发和设计控制措施
下列哪项不是QC小组长的职责
组织领导
指导推进
日常管理
班组管理
在代维维护中心和维护站点下设置代维小组时应为每个小组指派1名小组长小组长岗位等同抢修员岗位要求
验证流程图是食品安全小组的职责
审核计划安排审核食品安全小组审核组专业审核员向食品安全小组长了解了小组人员组成情况接着详细了解和查看
管理评审必须由食品安全小组组长主持
确认验证和改进食品安全管理体系是的职责
食品安全员
食品安全小组
最高管理者
管理人员
协会会员设小组长一名小组长由选举产生
审核计划安排审核食品安全小组审核组专业审核员向食品安全小组长了解了小组人员组成情况接着详细了解和查看
请简述食品安全小组的人员组成要求及食品安全小组组长职责要求有哪 些
现场审核的首末次会议可以由审核组长和食品安全小组组长共同主持
前提方案要获得批准
食品安全小组
最高管理者
食品安全小组组长
管理者代表
任命有权限启动撤回的人员和负责执行撤回的人员
最高管理者
食品安全小组组长
食品安全小组
技术质量部门
有权启动撤回的人员由指定
最高管理者
食品安全小组长
销售付总
食品专家
会员小组长的职责是①联系本组会员②组织本组会员活动并积极参加本协会组织的活动③④
审核计划安排审核食品安全小组审核组专业审核员向食品安全小组长了解了小组人员组成情况接着详细了解和查看
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冷藏可以抑制微生物但不能抑制酶加热辐射干藏也类似
热杀菌的主要目的是杀灭在食品正常保质期内可导致食品腐败变质的微生 物
启动撤回的人员必须是最高管理者指定有权启动撤回的人员
建立食品安全管理体系的目的在于对所识别出的所有危害均进行控制
将所有微生物及孢子完全杀灭的加热处理方法称为杀菌或绝对无菌法
四种贝类毒素均无法通过一般性加热冷冻腌制或熏制加工予以彻底破 坏
生物性食品安全危害常分为病毒食源性致病性微生物和原生动物三类
甲乙丙三人买书共花费96元钱已知丙比甲多花16元乙比甲多花 8元则甲乙丙三人花钱的比是3:4:5
电子计量器移动需要再次调试
在食品中直接使用甜味剂防腐剂着色剂的应当在配料清单食品添加 剂下著名具体名称
食品链中的组织包括相关服务的提供者
验证活动结果可影响内部审核方案
白酒装瓶后的灯检需要确定灯光亮度酒瓶移动的速度和检验人员的资格 即可
食品在0-4C冷藏是安全的措施因为致病菌在此温度下就不生长了
验证流程图是食品安全小组的职责
白酒企业若确定灯检为CL值时应编制指导书或规范其检验人员应具 有相关教育经历和或经过相关的培训
体系验证基于终产品测试时测试样品的结果如不满足食品安全危害的可 接受水平该样品应作为潜在不安全产品进行处置
组织应确保任何可能影响终产品符合性源于外部的过程在食品安全管理 体系中得到识别
乳品厂为了确保容器清洁的彻底可以使用不锈钢的清洁球进行清洁
加热可杀灭李斯特菌
要控制食品安全危害就必须应用HACCP计划和操作性前提方案的组合共 同管理
本标准对于已确定的危害是否需要组织控制提供了判断并形成文件的方法
在流程图中一定要标出废弃物的排放点
潜在不安全产品均为不合格品
当确认表明控制措施使某危害控制远高于满足可接受水平的最低要求时 对该控制措施效果的验证即可减少或不作要求
监视可以采用测试设备也可以采用其他观察手段
食品安全管理体系由为进行食品安全管理所需要的职责极限惯例程 序和资源等组成
肉制品火腿内包装间的空气落下菌数应在70以下
在100C以下的加热介质中的低温杀菌方法可以杀死病原菌及无芽抱细 菌但无法完全杀灭腐败菌因此巴氏杀菌产品没有在常温下保存期限的要求
验证活动结果分析结果和由此产生的活动应予以记录作为食品安全管理 体系持续改进的输入
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