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在花卉中因其花汁中含有毒素而不宜作为餐台插花品种的花是()。
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餐厅服务员《餐厅服务员中级》真题及答案
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关于插花花材的成本下列选项中错误的是
花材在插花作品中是主要成本
花泥在插花作品中是直接成本
花器在插花作品中是主要成本
水、电、房租在插花作品中是直接成本
餐厅插花用花时一定要对接待客人的进行了解选用适宜的鲜花点缀餐台
习惯、忌讳
习惯、风俗
国籍、风俗
国籍、忌讳
长餐台插花有两种形式一种是花环式一种是
花坛式
花蓝式
盆景式
花坛连花环
盆插是指利用水盆样浅口容器作为插花器皿借助花泥或花插固定花技的一 种插花形式多见于插花
西式
中式
美式
法式
关于芍药在插花花艺中的应用下列选项中错误的是
芍药是具有中国特色的花材
芍药适用于艺术插花和礼仪插花
只有具有中国特色的花材才适用于艺术插花和礼仪插花
在艺术插花和礼仪插花的花材中,芍药、菊花等具有中国特色的花材占据着重要的地位
圆型餐台摆插花卉的要求
一年生草本花卉波斯菊在插花作品中常做使用
骨架花
焦点花
点缀花
填充花
插花的注意事项要求花朵的主花辅花要搭配得当颜色搭配 要协调以免喧宾夺主花与草的搭配做到草衬花花依叶
马蹄莲
蓬莱松
夹竹桃
春雨叶
是自活体植株上剪切下来专供插花及花艺设计用的枝叶花果的统称
鲜切花
球根花卉
切叶
草花
花枝疏密有间花朵大小适宜主花与铺花分明争让有错是对的要求
种植花卉
摆花环
插花
围花边
插花式花台是将花草放在经过修剪后插入插花器中根据特定的宴会主题塑造出不同花形同时还可设有与之相配的餐
餐台上
转台上
插花台上
餐盘上
花卉组合盆栽的形式主要有
盆景
花槽
花环
插花
吊盆
餐厅插花用花时一定要对接特客人的进行了解选用适宜的鲜花点缀餐台
习惯、忌讳
习惯、风俗
国籍、风俗
国籍、忌讳
常用于餐台插花的花形有艺术造型插花刻意雕刻式插花单面观式插花三面观式插花和插花等多种形式
半球式
椭圆式
团式
剑式
一品红花枝折断后浸流的白汁含有毒素不宜作为餐台插花品种
从事餐厅插花的人员应掌握如何选用花的品种和花的及基本知识
原料
形式
造型
种类
竹在中多用作直立式造型的主枝也在现代花艺中作为架构的材料
传统插花
新娘捧花
礼仪插花
胸花
插花时突出插花的主题一般插花应选用花作为主题其它的花作陪衬
常用于餐台插花的花形有和刻意雕刻式插花等多钟形式
艺术造型插花
单面观式插花
三面观式
团式插花
从事餐厅插花应掌握选用花的品种和花的的基本知识
原料
形式
造型
种类
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