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介绍胡教授的最新研究成果 向读者介绍中国的饮食文化 希望读者购买胡教授的新书 说明中国饮食文化中蕴含生存之道
英国剑桥大学进行的该项实验相对更具可信度 英国剑桥大学基本遵循了达尔文施行该实验的原理 英国剑桥进行的此项实验，规模较以前有很大改变 达尔文试图验证情绪和文化、历史之间存在密切联系
英国剑桥大学汉学教授胡司德在他的新书中指出中国的饮食文化中蕴含着生存之道，并将这种生存之道生动地比喻为“隐藏的食谱” 中国丰富的烹饪文化对古代和当代社会、政治与文化十分重要。许多为中国历代君主出谋划策的大臣、谋士和谏言者都曾是厨师或屠夫 宴会上的重点并不是吃饭或消费本身，而是以互动交流、了解对方、交换意见或介绍彼此为主，体现了一种酒桌上的“哲学” “有很多医学史书记载，未出生的胎儿会受到母亲饮食习惯的影响。”胡教授相信这种影响包括对道德品性的影响
伦敦大学，牛津大学 曼彻斯特大学，剑桥大学 格拉斯哥大学，阿伯丁大学 圣安德鲁斯大学，普利茅斯大学
所有烹饪调料都应该同比放入、切肉时等量下刀和送菜时恰当分配等做法能具体体现和谐、公正、平等、秩序和规范的观念 商朝的开国大臣伊尹本是一位烹饪技术高超的御厨，他借做菜的道理阐述了自己的治国主张，自此他得到了提拔重用，成为一朝贤相 在餐桌上，“礼”非常重要，如何在宴会中表现得体代表一个人的修养。胡司德认为在这些方面剑桥大学的正式高桌晚宴和中国的宴会很相像 孔子“吃不言、睡不语”“食不厌精”、粗茶淡饭、不暴饮暴食的饮食习惯都能够体现中国的饮食哲学，胡教授也喜欢这样做
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