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鞭毛变异 毒力变异 耐药性变异 菌落变异 结构变异
菌落总数和隐孢子虫 贾第鞭毛虫和军团菌 隐孢子虫和贾第鞭毛虫 菌落总数和军团菌
形态变异 菌落变异 鞭毛变异 毒力变异 耐药性变异
洁净区是指有较高洁净度要求和严格菌落数要求的生产房间B.控制区是指洁净度和菌落数有一定要求的生产或辅助房间C.一般生产区是指无空气洁净度要求的生产或辅助房间D.原水处理、蒸馏应在控制区完成E.安瓿的洗涤可在一般生产区完成F.注射剂的灭菌、印字和包装应在控制区完成G.最后可灭菌的注射剂的精滤应在洁净区完成A.洁净区是指有较高洁净度要求和严格菌落数要求的生产房间B.控制区是指洁净度和菌落数有一定要求的生产或辅助房间C.一般生产区是指无空气洁净度要求的生产或辅助房间D.原水处理、蒸馏应在控制区完成E.安瓿的洗涤可在一般生产区完成F.注射剂的灭菌、印字和包装应在控制区完成G.最后可灭菌的注射剂的精滤应在洁净区完成
鞭毛变异 病毒变异 耐药性变异 菌落变异 结构变异
粗糙型菌落，平坦型菌落和凹陷型菌落 光滑型菌落，粗糙型菌落和凸起型菌落 光滑型菌落，平坦型菌落和凹陷型菌落 光滑型菌落，粗糙型菌落和黏液型菌落 凹陷型菌落，平坦型菌落和凸起型菌落
Southern杂交 Northern杂交 Western杂交 原位杂交
总大肠菌群菌落数 总大肠菌群阳性的管数 总大肠菌群最可能数 总大肠菌群菌落形成单位 总大肠菌群指数
菌落变异 形态变异 结构变异 毒力变异 耐药性变异
只要有菌落 =10^2 ／ ml =10^ 3 ／ ml =10^ 4 ／ ml >10 ^5 ／ ml
菌落总数和隐孢子虫 贾第鞭毛虫和军团菌 隐陀子虫和贾第鞭毛虫 菌落总数和军用菌
只反映需氧性嗜中温菌的数量 代表食品对人体健康的危害程度 是食品清洁状态的标志 可预测食品的耐保藏性 指1g检样在一定条件所含的细菌菌落总数
洁净区是指有较高洁净度要求和较严格菌落数要求的生产房间 控制区是指洁净度和菌落数有一定要求的生产或辅助房间 一般生产区是指无空气洁净度要求的生产或辅助房间 注射剂的灭菌、印字和包装应在控制区完成 最后可灭菌的注射剂的精滤应在洁净区完成
单位重量、容积或表面积内所含的细菌菌落总数 单位质量、容积或表面积内所含的大肠埃希菌总数 单位重量、体积或表面积内所含的细菌和真菌总数 单位质量、体积或表面积内所含的细菌和病毒总数 单位重量、容积或面积内所含的真菌菌落总数
0.5mL或0.5g 0.1mL或0.1g 1.0mL或1.0g 1.5mL或1.5g
培养基成分 培养温度 pH 16h培养 18h培养
光滑型菌落（S型菌落） 粗糙型菌落（R型菌落） 粘液型菌落（M型菌落） 煎饼型菌落
湘公网安备 43130202000226号