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动物组织中的甜味物质 矿物质中的甜味物质 海洋鱼类组织中的甜味物质 植物组织中的甜味物质 动物内脏中的甜味物质
糖精 甜蜜素 糖醇类甜味剂如甜葡糖苷 乙酰磺胺酸钾 环己基氨基磺酸钠
甜度较高,甜味较纯正 用量较小 热值较低 风味较受欢迎
糖精 甜蜜素 糖醇类甜味剂如甜葡糖苷 乙酰磺胺酸钾 环已基氨基磺酸钠
防腐剂、甜味剂、色素 甜味剂、拮抗剂、乳化剂、疏松剂、稳定剂、增稠剂 稳定剂和凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂、增稠剂 防腐剂、甜味剂、色素、以及营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂等
该甜味剂不具有诱变性 鼠肝酶是强诱变剂 该甜味剂不是诱变剂,但可能代谢转化为强诱变剂 该甜味剂是诱变性,并可转化为强诱变剂 该甜味剂及其转化产物具有相等的诱变性