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加工鸭肝时，撕去鸭肝上的筋膜和（）

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该群鸭发生的疾病可能是

鸭瘟禽流感鸭病毒性肝炎番鸭细小病毒病鸭疫里默氏杆菌病

1周龄散养雏鸭发病鸭舍环境差养殖户没有消毒卫生意识首日发病仅有个别死亡整群鸭采食略有减少呜叫粪便无明

禽流感和鸭浆膜炎禽流感和鸭大肠杆菌病鸭传染性肝炎和鸭浆膜炎鸭浆膜炎和鸭大肠杆菌病鸭传染性肝炎和鸭大肠杆菌病

将鸭胗上的油筋膜膜撕去用刀剖开洗净污物除去和外部片膜用食盐和醋搓洗除掉粘液异味用清水清洗

外部硬皮外部血管内部软皮内部硬皮

锌的含量以猪肝和鸭肝最丰富含量在23mg/100g左右

该群鸭发生旳疾病也许是

鸭瘟禽流感鸭病毒性肝炎番鸭细小病毒病鸭疫里默氏杆菌病

182～184题共用题干一群成年番鸭突然发病病死率在60%以上临床表现主要为体温升高两腿麻痹排绿

鸭瘟禽流感鸭病毒性肝炎番鸭细小病毒病鸭疫里默氏杆菌病

一群成年番鸭突然发病病死率在60%以上临床表现主要为体温升高两腿麻痹排绿色稀粪剖检见食道黏膜出血水肿

鸭瘟禽流感鸭病毒性肝炎番鸭细小病毒病鸭疫里默氏杆菌病

肥肝性能好的鸭鹅品种有

活鸭一只重2.5kg进价为12.72元/kg经宰杀洗涤得生光鸭1.6㎏所得鸭血作价0.24元鸭肫和

18.75 21.00 19.88 19.75

活鸭一只重3.5kg进价为12.70元/kg经宰杀洗涤得生光鸭2.4㎏所得鸭血作价0.60元鸭肫和

6.31 18.50 18.52 17.50

加工鸭肝时要撕去鸭肝上的苦胆和

血管筋膜硬皮软皮

群成年番鸭突然发病病死率在60%以上临诊表现主要为体温升高两腿麻痹排绿色稀粪剖检见食管黏膜出血水肿和

鸭瘟禽流感鸭病毒性肝炎番鸭细小病毒病鸭疫里默氏杆菌病

将鸭胗上的油筋膜膜撕去用刀剖开洗净污物除去内硬皮和外部片膜用食盐和醋除掉粘液异味用清水清洗

揉洗搓洗冲洗漂洗

一群成年番鸭突然发病病死率在60％以上临床表现主要为体温升高两腿麻痹排绿色稀粪剖检见食管黏膜出血水肿

鸭瘟禽流感鸭病毒性肝炎番鸭细小病毒病鸭疫里默氏杆菌病

将鸭胗上的油筋膜撕去用刀剖开洗净污物除去内硬皮和外部片膜用食盐和醋除掉粘液异味用清水洗净

揉洗搓洗冲洗漂洗

肝膏汤的主料可选用

猪肝鸡肝鸭肝牛肝

某鸭场5周龄鸭发病呼吸困难眼和鼻分泌物增多共济失调头颈震颤剖检可见心包炎和肝周炎其他典型病变可能还有

肝肿瘤肾肿大气囊炎心脏肿瘤食道黏膜条状出血

将两种原料组配在一起经爆制后都具有爽脆的口感

猪肚、鸭肫猪肚、鸭肝猪肚头、鸭肫猪肚头、鸭肝

一群成年番鸭突然发病病死率在60％以上临床表现主要为体温升高两腿麻痹排绿色稀粪剖检见食管黏膜出血水

鸭瘟禽流感鸭性肝炎番鸭细小病鸭疫里默氏杆菌病

鸭类原料净膛是去净鸭的食管气管油脂鸭舌肛门和

内脏鸭肺鸭肝鸭心

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