首页
试卷库
试题库
当前位置:
X题卡
>
所有题目
>
题目详情
活鸭一只,重3.5kg,进价为12.70元/kg。经宰杀、洗涤得生光鸭2.4㎏。 所得鸭血作价0.60元,鸭肫和鸭肝作价1.85元,则此鸭的净料(生光鸭)单位成本 是( )元/㎏。
查看本题答案
包含此试题的试卷
营养配餐员《练习题二》真题及答案
点击查看
你可能感兴趣的试题
老兵免费携带品重量为35Kg
关于钢轨质量分类标准正确的是
11kg/m、15kg/m、32kg/m
11kg/m、18kg/m、32kg/m
12kg/m、16kg/m、35kg/m
12kg/m、18kg/m、35kg/m
小明的体重35kg小亮比小明重但不超过40kg用不等式表示小亮的体重wkg为.
大鹅两只重4.6kg每千克5.60元经宰杀得生光鹅3.8kg下脚料头爪作价1.60元鹅内脏作价0.8
某旅客持有效车票乘坐6162次旅客列车携带一台小型发电机净重35kg应按该件35kg重量补收上车站至
我校化学实验室需购买某化学药品106kg现在市场上该药品有两种包装一种是每瓶35kg价格为140元另
母鸡一只重2.0kg每千克进价6.20元下脚料作价1.50元全鸡经炸熟为1.4kg耗用油200g每千
活鸭一只重2.5kg进价为12.72元/kg经宰杀洗涤得生光鸭1.6㎏ 所得鸭血作价0.24元鸭肫和
18.75
21.00
19.88
19.75
活鸡一只重2.5kg进价为13.20元/kg.经加工得生光鸡1.8kg下脚料 中鸡头和鸡爪作价1.5
15.00
16.00
18.30
20.70
关于钢轨质量分类标准正确的是
11kg/m、15kg/m、32kg/m
11kg/m、18kg/m、32kg/m
12kg/m、16kg/m、35kg/m
12kg/m、18kg/m、35kg/m
活鸡一只重1.50kg每千克7.00元经宰杀整理后得光鸡1.05kg求光鸡每千克的成本是多少
购进鸭子一只重2.0kg经宰杀去毛除肠得净鸭1.4kg求这只鸭的净料率
肥胖者慎行无痛人工流产体重指数标准为
大于31kg/m
2
大于32kg/m
2
大于33kg/m
2
大于34kg/m
2
大于35kg/m
2
土炒时土的用量一般为每100kg药物用土粉
15~20kg
20~25kg
25~30kg
20~30kg
25~35kg
活鸡一只重2.5kg进价为13.20元/kg经加工得生光鸡1.8kg下脚料中 鸡头和鸡爪作价1.5
15.00
16.00
18.30
20.70
鲢鱼一条重4.5kg每千克6.00元经宰杀去鳞鳃内脏得头尾1.5kg每千克作价5.00元中段2.5k
外籍旅客乘车免费随身携带品的重量为大人35kg儿童15kg
购进母鸡一只重2.0kg经宰杀摘洗等处理得光鸡1.4kg求这只鸡的净料率
肥胖者慎行无痛人工流产体重指数标准为
大于31kg/m
大于32kg/m
大于33kg/m
大于34kg/m
大于35kg/m
关于钢轨质量分类标准正确的选项 是
11kg/m、15kg/m、32kg/m
11kg/m、18kg/m、32kg/m
12kg/m、16kg/m、35kg/m
12kg/m、18kg/m、35kg/m
热门试题
更多
与成年男性相比在为成年女性配餐时需要特别考虑的矿物质是
菜单分类归档就是要将各种菜单
畜禽肉中最有食用价值的部分是
当机体内含量不足时体内甲状腺素的水平下降脑垂体促甲状腺素分泌 增加甲状腺不断受到刺激分泌功能增强可造成甲状腺肿大
下列选项中属于企业文化功能的是
是碱性食物
市场经济条件下不符合爱岗敬业要求的是的观念
随时使用的清洁巾洗净后可浸泡在里
在细胞外钾离子浓度约为mmol/L
蜂蜜最主要的成分是转化糖味甘营养与食疗作用非常广泛
采集野生芥菜的最佳时节是在
饮膳正要的作者是元代学家
中小学生营养午餐食谱中绿色蔬菜应占
野生罗汉果属于
在市场经济条件下职业道德具有的社会功能
营养配餐员应站在理论的高度宣传营养学知识
存在产生致癌物质34-苯并芘的问题的烹调方法是
下列不能提供能量的营养素是
是人体最主要的供能物质也是最经济的供能物质
套餐是按就餐对象的特点成套供应套餐菜单每一个菜品的价格
低温环境下作业人员要合理地增加脂肪的供给量脂肪应占总能量的
水果属于原料
某中等体力劳动的妇女身高155厘米每日需能量40千卡/千克其每日所 需能量为千卡
合理营养应该具备的条件不包括:
真鲷鱼为我国名贵鱼类外形上具有全身的特点
下列说法中不符合语言规范具体要求的是
膳食纤维有提高免疫功能预防结肠癌降低血糖和胆固醇预防胆结石的 发生控制体重减肥等作用
中华人民共和国野生动物保护法指出:野生动物资源属于所有
根据膳食营养目标配餐应考虑的基本原则是
毛利额与成本的比率称为
热门题库
更多
中式面点师考试
咖啡师考试
营养配餐员
食品检验工考试
品酒师考试
白酒酿造工考试
茶艺师
厨师考试
中国餐饮业职业经理人资格考试
烘焙工考试
豆制品加工考试
粮油质量检验员考试
西式面点师考试
粮油保管员
西式烹调师考试
食品安全师