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易溶于水的成分能用水蒸气蒸馏法提取。

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适用于酸性成分提取  适用于碱性成分提取  适用于具有挥发性的、能随水蒸气蒸馏而不被破坏、难溶或不溶于水的成分的提取  适用于有效成分遇热不稳定或含大量淀粉、树胶、果胶、黏液质的成分提取  适用于水溶性成分提取  
浸渍法  渗漉法  水蒸气蒸馏法  超临界流体提取法  煎煮法  
其化学性质不稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,不能随水蒸气一同蒸馏    其化学性质不稳定,难溶于水,难溶于有机溶剂,不能随水蒸气一同蒸馏    其化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏    其化学性质稳定,难溶于水,难溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏  
其化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏   其化学性质稳定,难溶于水,难溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏   其化学性质不稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,不能随水蒸气一同蒸馏   其化学性质不稳定,难溶于水,难溶于有机溶剂,不能随水蒸气一同蒸馏  
化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶液,能够随着水蒸气一同蒸馏   化学性质稳定,难溶于水,难溶于有机溶液,能够随着水蒸气一同蒸馏   化学性质不稳定,难溶于水,易溶于有机溶液,不能随着水蒸气一同蒸馏   化学性质不稳定,难溶于水,难溶于有机溶液,不能随着水蒸气一同蒸馏  
水蒸气蒸馏后再渗漉法  水蒸气蒸馏后再煎煮法  回流提取法  煎煮法  浸渍法  
易溶  微溶  极易溶  可溶  难溶  
三萜皂苷  苯醌  蒽醌  多糖  强心苷  
其化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,能随水蒸汽一同蒸馏   其化学性质稳定,难溶于水,难溶于有机溶剂,能随水蒸汽一同蒸馏   其化学性质不稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,不能随水蒸汽一同蒸馏   其化学性质不稳定,难溶于水,难溶于有机溶剂,不能随水蒸汽一同蒸馏  
因为玫瑰精油化学性质稳定,难溶于水,能随水蒸气一同蒸馏,所以可以使用水蒸气蒸馏法提取    用压榨法提取橘皮精油,为了提高出油率,需要将柑橘皮干燥去水,并用石灰水浸泡    提取玫瑰精油时,水蒸气蒸馏后加入无水Na2SO4是为了让玫瑰油与水的混合物出现明显分层    萃取过程应该水浴加热,要避免明火加热  
其化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏   其化学性质稳定,难溶于水,难溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏   其化学性质不稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,不能随水蒸气一同蒸馏   其化学性质不稳定,难溶于水,难溶于有机溶剂,不能随水蒸气一同蒸馏  
浸渍法  渗漉法  煎煮法  回流提取法  水蒸气蒸馏法  
能与水反应  易溶于水  具挥发性  热稳定性好  极性较大  
浸渍法  渗漉法  煎煮法  回流提取法  水蒸气蒸馏法  
植物芳香油易溶于水   水蒸气蒸馏法可划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏   植物芳香油挥发性强,易溶于有机溶剂   操作最简单,成本较低  
水蒸气蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油   压榨法适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取   若植物有效成分易水解,应采用水蒸气蒸馏法   提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是分液