餐厅棉织品的卫生要求是-X题卡

3-6 5-9 6-12 8-15

一天一换一餐一换无须更换视情况而定

1 1.5 2 2.5

酒店棉织品的管理是通过提高棉织品的洗涤质量减少因计提费用过多而造成的不必要的浪费从而达到延长棉织品的

酒店计提时分别用两种公式计算，按“孰低”原则确定计提费用酒店棉织品新计提公式为：（2.4元*标准双人房数+1.8元*大床房数）*每月天数*月实际出租率；酒店棉织品计提原公式为：酒店客房收入*1.2%；酒店报废棉织品的管理应*当设立书面记录，专人负责记录进出数量及用途，店长需对棉织品的进出加以抽查监督，以确保有序管理酒店棉织品

餐巾布有棉织品和化纤织品两者的区别是

棉织品比化纤织品吸水性好棉织品比化纤织品的弹性好棉织品比化纤织品的去污性差棉织品比化纤织品造型效果差

棉织品餐巾布与化纤织品餐巾布相比其优点是

棉织品餐巾的弹性好于化纤织品餐巾棉织品餐巾的色彩比化纤织品餐巾色彩绚丽棉织品餐巾的造型效果要比化纤织品的造型效果好棉织品餐巾洗涤刮浆后折叠次数多于化纤织品餐巾

下列关于对棉织品盘点及报废报损的描述错误的是哪项

客房棉织品每月由客房经理负责盘点，运营经理监盘，店长审核签字每月的报废报损数量需填写在《棉织品报废报损表》上《客房棉织品盘点表》增加了账面数合计和实盘数合计《报废棉织品盘点表》中的“本月处理数”来源于《报废棉织品处理记录本》

布件房的职能包括

负责全饭店对棉织品及制服的洗涤负责全饭店棉织品及制服的收发保管和修补负责全饭店棉织品的定期盘点负责棉织品的报废工作

餐厅棉织品的卫生要求是台布一客一换.

餐厅棉织品的卫生要求是台布一客一换

餐厅使用的棉织品主要有

台布、餐巾台布、桌裙台布、软绒垫台布、垫布