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淀粉、脂肪、蛋白质 水、无机盐、维生素 麦芽糖、蔗糖、葡萄糖 维生素、氨基酸、脂肪酸
口腔、唾液 小肠、胆汁、肠液、胰液 胃、胃液、肠液 大肠、肠液
水、脂肪酸、淀粉 维生素、葡萄糖、无机盐 甘油、无机盐、蛋白质 氯化钠、氨基酸、纤维素
营养素的种类及含量 营养素组成、营养素存在形式 可被人体消化吸收剂利用的程度 纯能量食物营养价值高
营养素的种类及含量 营养素组成、营养素存在形式 可被人体消化吸收及利用的程度 食物的色香味有关
高脂肪食物营养价值高 营养素组成、营养素存在形式 可被人体消化吸收及利用的程度 蛋白质的种类是否齐全
胰腺分泌的胆汁参与脂肪消化 淀粉在胃中被初步分解 小肠是食物消化吸收的主要部位 胃只具贮存食物功能
蛋白质在消化酶的作用下最终被分解成葡萄糖人体才能吸收利用 淀粉的消化需要唾液、胃液、肠液 小肠是食物消化吸收的主要部位 小肠内有唾液、胃液、胆汁、肠液等多种消化液，因此它是营养物质消化的主要场所
水、脂肪酸、淀粉 维生素、葡萄糖、无机盐 甘油、无机盐、蛋白质 氯化钠、氨基酸、纤维素
生菜中的纤维素经消化分解可被人体吸收 面包中的淀粉进入口腔可以先被酶催化水解为麦芽糖 鸡蛋中的化合物含量最少的是糖类，最多的是蛋白质 鸡胸肉中含有的动物多糖--糖原可被人体直接吸收
胰腺分泌的胆汁参与脂肪消化 淀粉在胃中被初步分解 小肠是食物消化吸收的主要部位 胃只具贮存食物功能
在人体的胃液、肠液和胰液中都含有消化蛋白质的酶 食物中的有机物成分都必须经过消化后才能被人体吸收 在人体的营养成分中，有机物的作用就是为人体的生命活动提供能量 消化系统对营养物质的吸收是一个储存能量的过程，因此不需要消耗能量
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