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食品召回可以分为主动召回和责令召回两种类型 食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产 食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，并有权责令食品生产者召回 食品生产者应当对召回的食品采取补救、无害化处理、销毁等措施
食品安全风险监测制度 食品安全风险评估制度 食品免检制度 食品召回制度
发现其生产食品不符合食品安全原则或者有证据证明也许危害人体健康，应当及时停止生产 告知有关生产经营者和消费者，并记录召回和告知状况 先对召回食品进行无害化解决、销毁，再向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门报告 对因标签、标志或者阐明书不符合食品安全原则而被召回食品，食品生产公司在采用补救办法且能保证食品安全状况下可以继续销售
该食品引 发的食品污染、 食源性疾病、 或对人体健康造成的危害， 或引 发上述危害的可能性 食品的主要消费人群的构成及比例 危害的严重和紧急程度 危害发生的短期和长期后果
食品安全风险评估制度 食品召回制度 食品安全风险监测制度 食品安全风险通报制度
食品销毁制度、不安全食品停止生产制度 食品退回制度、不安全食品停止销售制度 食品召回制度、不安全食品停止经营制度 食品召回制度、不安全食品停止食用制度
食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品 食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，召回已经上市销售的食品 食品生产经营者未依法召回不符合食品安全标准的食品的，县级以上食品药品监督管理部门可以责令其召回 对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售
食品卫生状况调查 安全危害调查 食品微生物检验 食品加工环境评估
质量监督管理部门 工商行政管理部门 食品药品监督管理部门 国土资源部门
不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的 技术明显落后于业界水平 食品口感受到公众质疑 食品严重滞销
食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品 食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，召回已经上市销售的食品 食品生产经营者未依法召回不符合食品安全标准的食品的，县级以上食品药品监督管理部门可以责令其召回 对因标签,标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售
食品安全自查 风险分级管理 危害分析与核心控制点体系 食品召回
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