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肉毒杆菌毒素是从肉毒杆菌中提取的毒蛋白,是自然界己知最强的神经毒素。它能选择性地阻遏乙酰胆碱(神经递质的一种)的释放过程,这种毒素对兴奋传递的作用是

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肉毒梭状芽孢杆菌本身  其产生的外毒素即肉毒毒素  肉毒梭状芽孢杆菌生长快  食品腐败  
抑制核糖体合成乙酰胆碱   抑制突触前膜内的突触小泡与突触前膜融合   抑制乙酰胆碱酯酶的活性,阻遏与受体结合的乙酰胆碱被清除   与突触后膜上乙酰胆碱受体特异性结合,阻止肌肉收缩.  
肉毒杆菌是原核生物   肉毒杆菌的遗传物质主要是DNA   肉毒杆菌细胞中遗传物质的主要载体是染色体   肉毒杆菌毒素的合成和分泌过程需要内质网和高尔基体参与  

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