在鱼类及水产品中常见的食品细菌是-X题卡

食品学动物学水产学生物学

贝类的肉质鱼类的肉质淡水产品鸡蛋

贝类的肉质鱼类的肉质淡水产品鸡蛋瘦肉

鱼糜制品其他水产加工品干制水产品盐渍水产品

假单胞菌属沙门菌属嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属弧菌属和黄杆菌属乳杆菌属

动物性食品、凉拌菜、水产品淀粉类食品、剩米饭、奶制品海产品、受海产品污染的咸菜自制发酵食品、臭豆腐、面酱动物性食品、病死牲畜肉、蛋类

水产品乳制品冷冻食品肉、鱼和罐头咸鱼

墨鱼鲍鱼甲鱼团头鲂

自制发酵食品、臭豆腐、面酱海产品、受海产品污染的咸菜淀粉类食品、剩米饭、奶制品动物性食品、凉拌莱、水产品动物性食品、病死牲畜肉、蛋类

自制发酵食品、臭豆腐、面酱海产品、受海产品污染的咸菜淀粉类食品、剩米饭、奶制品动物性食品、凉拌莱、水产品动物性食品、病死牲畜肉、蛋类

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一般动物性食品残留高于植物性食品脂肪含量多的食品残留高于脂肪含量少的食品猪肉中的残留高于牛肉淡水产品的残留高于海水产品

黄鳝、甲鱼、河蟹刚刚死亡且新鲜者可出售含有自然毒素的水产品，如鲨鱼、河豚鱼，出售时必须摘除肝脏凡青皮红肉的鱼类，如金枪鱼、沙丁鱼等出售时必须注意其新鲜程度凡因化学物质中毒致死的水产品不得供食用

在鱼类及水产品中常见的食品细菌是