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《食品安全管理体系水产品加工企业要求》的水产品包括水产原料和水产干湿制品。

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鱼糜制品  其他水产加工品  干制水产品  盐渍水产品  
未建立水产品生产记录  复制水产品生产记录  未保存水产品生产记录  伪造水产品生产记录  
由于自然灾害和意外事故造成的水产品死亡  水产品的自然死亡  被保险人的故意行为造成的损失  水产品在养殖过程中由于各种敌害捕食造成的损失  
养殖活水产品以同一池或同一养殖场中养殖条件相同的产品视为一检验批  养殖活水产品以大小相同的产品视为一检验批  水产加工品以企业明示的批号为一检验批  捕捞水产品、市场销售的鲜品以来源及大小相同的产品视为一检验批  
含有自然毒素的水产品  因化学物质中毒致死的水产品  致死原因不明的水产品  以上都是  
植物原料和水产品  动物性原料和水产品  动、植物性原料  菌类及藻类  

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