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制作香草面包蓉要( )。

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制作香草烤羊排的原料有

鲜面包蓉胡椒少司奶油少司番茄少司

制作鱼蓉面坯时生粉应最先加入鱼蓉中才可搅拌成坯

制作虾蓉面坯的基本工艺方法是先将虾肉洗净晾剁碎压烂

成蓉成粒成片成丁

制作薯类面坯糖和米粉要掺入薯蓉中随后加入油脂擦匀折叠即可

待凉后在温热时趁热在冷却后

制作600g薯蓉皮的香麻薯蓉枣需用莲容馅

100g 300g 400g 500g

制作600g薯蓉皮的香麻薯蓉枣需用莲蓉馅g

100 300 400 500

制作600克薯蓉皮的香麻薯蓉枣需用莲蓉馅克

100 300 400 500

制作薯类面坯时糖和米粉要趁热掺入薯蓉中随后加入饴糖擦匀折叠即可

制作香草面包蓉的香料是

百里香迷迭香鼠尾草杂香草

在软质面包制作时下列说法是错误的是

给表面刷蛋液的量以蛋液不从面坯表面流下为宜在面包醒发时，要及时将烤箱调到所需的温度烘烤面包时要经常打开烤箱门烘烤面包前，要了解面包的性质和配方中原料的成分

在加热过程中能够形成蛋白质胶体吸附作用的是

凝结成块的动物血液杂香草和生姜蓉泥状的鸡肉蓉畜禽筋膜韧带

制作酥皮面包时要选用__________的面粉以便于面团的面筋网的形成利于成品的起发

适于用高筋面粉制作

茄汁冬蓉包银丝卷叉烧包面包

制作香草面包蓉的原料有

蒜蓉蘑菇芹菜火腿

制作芙蓉鱼片菜肴的蓉胶为

硬质蓉胶软质蓉胶嫩质蓉胶汤糊蓉胶

制作麻蓉馅时面粉蒸熟粉碎过够才可使用

虾蓉面坯制作点心时一般以面粉做面干

许多食品的制作需要利用真菌或细菌如制馒头或面包时要利用_______制作酸奶时利用_________

制作香麻薯蓉枣调制皮坯时白糖和糯米粉一定要趁热掺入薯蓉中

制作虾蓉面坯应将虾洗净控干水分

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