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星级酒店评定标准来衡量的 客人所得到的感受来衡量的 饭店的公共关系来衡量的 饭店的经济收入来衡量的
服务质量信息工作 制定服务规程 服务质量教育工作 对员工进行业务技术培训 对员工进行服务质量管理教育
产品质量是指产品适合一定用途，满足一定需要的特殊性质的量度 产品质量管理是企业相对独立的、有组织的基本活动 产品的质量特性无法区分产品的用途 质量标准是衡量产品或服务质量的尺度，是质量控制的基本依据
对服务规范中规定的特性/要素，规定评价的程序与方法 确定设备工程监理服务提供的方法 确定监督管理的重点过程和过程重点 确定设备工程监理服务质量改进的措施要点 对服务提供规范中规定的特性/要素，规定评价的程序与方法
产品质量是指产品适合一定用途，满足一定需要的特殊性质的量度 产品质量管理是企业相对独立的、有组织的基本活动 产品的质量特性无法区分产品的用途 质量标准是衡量产品或服务质量的尺度，是质量控制的基本依据
贯彻饭店服务质量等级标准 遵循饭店的总体发展战略 提供适合顾客需要的服务使用价值 维护和保障顾客的合法权益 不断提高饭店的服务质量
事前质量控制 过程质量控制 事中质量控制 事后质量控制
饭店设计服务产品时没有进行充分的市场调研 服务质量规范不切实际 设备设施、技术支持系统不能达到服务规范的要求 管理、监督、激励系统不力 对外宣传促销与内部服务质量控制脱节
产品质量是指沉淀适合一定用途，满足一定需要的特殊性质的量度 产品质量管理是企业相对独立的、有组织的基本活动 产品的质量特性无法区分产品的用途 质量标准是衡量产品或服务质量的尺度，是质量控制的基本依据
饭店服务质量评估可分为有关部门的评估、饭店的自我评估和顾客的评估 饭店服务质量由技术性质量和形式性质量组成 通常顾客能比较客观地评估饭店服务结果的形式性质量 饭店服务过程的质量是与服务时机、服务方式、服务态度、服务技术有关 饭店服务的形式性质量是指服务过程的质量
管理质量控制 服务质量控制 病案质量控制 法律监督 改进提高
采用单位管理为主的监理服务质量的管理方式，有利于调动总监理工程师质量控制的积极性 监理服务质量控制可采取文件审核、旁站、询问、征求意见等方式进行 监理服务质量的控制方式按照评价方式可分为预防性控制、监督性控制、补偿性控制 采用监理项目部自我管理为主的监理服务质量的管理方式，可以保证单位各个监理项目部按照统一的要求进行监理，易于控制
产品质量是指产品适合一定用途，满足一定需要的特殊性质的量度 产品质量管理是企业的相对独立的，有组织的基本活动 产品的质量特性无法区分产品的用途 质量标准是衡量产品或服务质量的尺度，是质量控制的基本依据
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