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整料脱骨后为了使造型饱满，一般应对原料进行______处理。

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整料脱骨是将原料主要骨骼剔除后仍然保持原料__________的刀工技法

整料脱骨的原料在加工时不能破坏否则不能进行整料脱骨处理

内脏表皮骨骼肌肉

整料脱骨的原料适合的烹调方法有______

烧炒熘蒸炖

整料出骨的原料一般都是动物性原料

整料脱骨是将原料主要骨骼剔除后仍然保持原料完整的刀工技法

外形骨骼腹部内脏

整料出骨后的原料在填馅时必须填满否则成品不够饱满

整料出骨的原料一般都是性原料

整料脱骨后的原料在填馅时必须填满否则成品不够饱满

整料脱骨的原料一般都是动物性原料

鸽子的整料脱骨方法与整鸡的脱骨步骤和方法是完全一样的

为了提高阀杆表面性耐擦伤性能一般应对其进行表面.

整料脱骨是将原料主要骨骼剔除后仍然保持原料______的刀工技鎏

外形完整骨骼完整腹部完整内脏完整

整料脱骨后的原料为了使造型饱满一般应采用__________方法

整料脱⻣的原料⼀般都是动物性原料

整料脱骨后的原料为了使造型饱满一般应采用______方法

过油焯水填馅吹气

整料脱骨的原料在加工时不能破坏______

内脏表皮骨骼肌肉

______适合整料脱骨

鸡鸭鱼虾鸽子

整料脱骨后为了使原料造型饱满一般应采用方法

过油焯水填馅吹气

下列适宜整料脱骨的鱼是

带鱼偏口鲤鱼面条鱼

整料出骨的原料在加工时不能破坏______否则不能进行整料出骨处理

内脏表皮骨骼肌肉

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