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鹳山龙井属扁形烘青绿茶
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茶艺师《2019茶艺师大赛复习题库》真题及答案
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西湖龙井是炒青绿茶
滇青茶属于
蒸青绿茶
炒青绿茶
烘青绿茶
晒青绿茶
根据加工方法下列茶类中属于烘青绿茶的是
龙井茶
花茶
碧螺春茶
黄山毛峰茶
恩施玉露茶产于属于茶
湖南省,炒青绿茶
安徽省,烘青绿茶
贵州省,蒸青绿茶
陕西省,烘青绿茶
湖北省,蒸青绿茶
其品质特征形成三绿一爽
晒青绿茶
烘青绿茶
蒸青绿茶
炒青绿茶
由于杀青和干燥方式不同绿茶分为
炒青绿茶
烘青绿茶
晒青绿茶
蒸青绿茶
做青绿茶
根据杀青方式与最终干燥方式得不同绿茶可分为等
烘青绿茶、蒸青绿茶
炒青绿茶、蒸青绿茶
炒青绿茶、烘青绿茶
炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶
绿茶根据杀青和干燥方式不同可分为晒青绿茶烘青绿茶和炒青绿茶等
适于加工沱茶的原料茶为
烘青绿茶
炒青绿茶
晒青绿茶
恩施玉露茶属于
蒸青绿茶
炒青绿茶
烘青绿茶
晒青绿茶
我国的绿茶可分为炒青绿茶晒青绿茶蒸青绿茶和烘青绿茶
我国的绿茶有炒青绿茶烘青绿茶蒸青绿茶和晒青绿茶
具有色绿汤绿叶绿三绿特点的是
烘青绿茶
炒青绿茶
蒸青绿茶
晒青绿茶
绿茶根据杀青和干燥方式不同可分为炒青绿茶烘青绿茶和蒸青绿茶等
绿茶按制法可分为四大类即炒青绿茶烘青绿茶晒青绿茶和蒸青绿茶
根据杀青方式和最终干燥方式的不同绿茶可分为等
烘青绿茶、蒸青绿茶
炒青绿茶、蒸青绿茶
炒青绿茶、烘青绿茶
炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶
龙井和碧螺春都属于炒青绿茶
西湖龙井属于烘青绿茶
适于加工沱茶的原料茶为
烘青绿茶
炒青绿茶
晒青绿茶
绿茶根据杀青和干燥方式不同可分为晒青绿茶烘青绿茶和炒青绿茶等
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泡茶的水温应因茶类而异普通红茶花茶和绿茶可用滚沸不久的 左右的水冲泡
世界上第一部茶书的书名是
冲泡绿茶演示中的洁具将玻璃杯一字摆开依次倾人 杯的开水从左到右依次净杯
茶艺馆领班的主要职责有核查帐单保证在宾客结帐前帐目准确
台湾乌龙茶冲泡时温壶烫盏是将开水注入紫砂壶和 中持壶摇晃数下以巡回往复的方式注入闻香杯和品茗杯中
茶艺服务中与品茶客人交流时要
陆羽茶经指出其水用矿泉水上溪水中井水下其溪水拣乳泉石池急流者上
通常泡茶用水的总硬度不超过
冬天适宜选饮红茶因为红茶的热性
对茶艺师泡茶时手部主要的要求是保持清洁无异味不带夸张的饰物不留长指甲不涂有颜色的指甲油
又称三才碗一式三件下有托中有碗上置盖
防止茶叶陈化变质应避免存放时间太长水分含量过高避免 和阳光直射
80℃水温比较适宜冲泡 茶叶
清饮红茶品饮时重在领略它的汤色和滋味
在茶艺表演时茶艺师的站姿下列 的姿态是不正确的
茶的起源传说是 尝百草得茶解毒
从事不同职业者选择茶饮时脑力劳动者宜饮绿茶茉莉花茶为优
冲泡茶的过程中在以下 动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意
茶叶中的咖啡碱不具有 作用
最早记载茶为药用的书籍是大观茶论
基本茶类分为不发酵的绿茶类全发酵的红茶类半发酵的青茶类部分发酵的白茶类部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类共六大茶类
安溪铁guān yīn 的品质特点冲泡后香气馥郁持久有 之誉
玻璃茶具的特点是 光泽夺目但易破碎易烫手
茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时下列 姿势是错误的
乌龙茶品饮时强调热饮即冲泡即品饮因 故饮后杯中仍有余香
氨基酸具有兴奋强心利尿调节体温抗酒精烟碱等药理作用
广义茶文化的含义是
在茶馆的营业中有专人在门口进行迎宾主要根据 引导宾客到适当的位置要向宾客介绍单间是免费还是收费及收费定价打不打折
为营造品茶氛围品茶环境布置的基本格调讲求
乌龙茶品饮时强调热饮即冲泡即品饮因 故饮后杯中仍有余香
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