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甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于可溶性还原糖的鉴定 花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料 鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想材料
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鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料 花生种子富含油脂且子叶肥厚，是用于油脂鉴定的好材料 大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料 马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色，是进行可溶性还原糖鉴定的理想材料
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