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饱和脂肪酸:不饱和脂肪酸:反式脂肪酸 动物脂肪:植物脂肪:人造脂肪 饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸 油酸:亚油酸:亚麻酸
类脂 饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸 必需脂肪酸
饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸
脂肪含量较高,且多为饱和脂肪酸 脂肪含量较低,且多为饱和脂肪酸 脂肪含量较高,且多为不饱和脂肪酸 脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸 不含胆固醇
饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸
植物油含饱和脂肪酸 植物油含不饱和脂肪酸 动物脂肪含饱和脂肪酸 动物脂肪含不饱和脂肪酸 植物油和动物脂肪含同样脂肪酸
脂肪 饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸 类脂
脂肪 饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸 类脂
脂肪是动物能源的补充料和储备品 动物体内脂肪氧化比同质的糖类氧化时产热量高1倍多 动物含不饱和脂肪酸比植物高 动物体内调配脂类的总枢纽是肝脏
脂肪含量较高,且多为饱和脂肪酸 脂肪含量较低,且多为饱和脂肪酸 脂肪含量较高,且多为不饱和脂肪酸 脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸
细菌一般通过厌氧途径合成单烯脂肪酸; 真核生物都通过氧化脱氢途径合成单烯脂肪酸,该途径由去饱和酶催化,以 NADPH为电子供体,O2的参与; 植物体内还存在Δ12-、Δ15-去饱和酶,可催化油酰基进一步去饱和,生成亚油酸和亚麻酸。 植物体内有Δ6-去饱和酶、转移地催化油酰基 Δ9 与羧基间进一步去饱和。
胆固醇 饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸
不饱和脂肪是糖类,饱和脂肪是油 不饱和脂肪是液体,饱和脂肪是固体 不饱和脂肪比饱和脂肪的含氢少 不饱和脂肪比饱和脂肪的双键少
单链脂肪酸 不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸