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玉米面中只含淀粉不含蛋白质,而豆粉中含大量蛋白质 玉米面和豆粉的混合物中各种氨基酸含量的比例与人体蛋白一致 玉米面中缺少赖氨酸,而豆粉中含大量人体所必需的赖氨酸 玉米面中掺加了豆粉制成的食品,更容易被人体消化吸收
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天冬氨酸激酶 二氢吡啶二羧合成酶 肽酶 A、B都是
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诱变育种和改变细胞膜的通透性 改变细胞膜的通透性和诱变育种 改善发酵所需条件以提高产量 诱变育种和诱变育种