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制定生产标准是厨房生产成本控制的第一步 生产标准包括标准食谱、标准分量和标准成本三个方面 任何饮食企业的运营都要建立一套营运标准 生产标准是使菜肴质量保持稳定的关键
是投资人要求的最低报酬率 是投资人投资实际支付的成本 投资人的税前的期望报酬率等于公司的税前资本成本 是构成企业资本结构中各要素成本的加权平均值
黄金储备是国际储备最主要的组成部分 一国黄金储备包括官方持有的黄金和居民持有的黄金 黄金储备是国际储备的重要组成部分 持有黄金储备的成本比较高
价值工程的目标是以最低的寿命周期成本,使产品具备必需的功能 价值工程的核心,是对产品进行功能分析 价值工程追求高功能,多功能 价值工程要求将功能定量化
项目实际成本比计划成本低 项目成本超支 项目进度滞后 项目进度比计划提前
企业价值最大、综合资本成本最低 企业价值不一定最大、综合资本成本最低 债务资本成本最低 权益资本成本最低
最佳资本结构在理论上是存在的 资本结构优化的目标是提高企业价值 企业平均资本成本最低时资本结构最佳 企业的最佳资本结构应当长期固定不变
制定生产标准是厨房生产成本控制的第一步 生产标准包括标准食谱、标准分量和标准成本三个方面 任何饮食企业的运营都要建立一套营运标准 生产标准是使菜肴质量保持稳定的关键
项目保证成本越大,项目纠正成本就越小 项目保证成本越大,项目纠正成本就越大 项目纠正成本越大,项目保证成本就越小 项目纠正成本越大,项目保证成本就越大
现实是可变的 目标是可实现的 人是感性的 世界是可调的
处理好功能与成本的对立统一关系 主要追求高功能、多功能水平 提高功能与成本之间的比值水平 研究产品功能和成本的最佳配置
调味品耗用尽管微量但成本较高 调味品用量超过主要原料 新型调味品成本很高 调味品用量显著增加
项目的实际成本比计划低 项目成本超支 项目进度滞后 项目进度比计划提前
热菜调味品成本多采用这种方法 指的是单件产品的调味品成本 需要逐一核算各类调味品 实际上就是平均成本