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北京101中学2014届10月阶段性考试生物试题及答案

推荐等级：

发布时间： 1970-01-01

试卷分类：高中生物
卷面总分：100分
答题时间：120分钟
试卷类型：模拟试题
练习次数：1次
试卷题量：0题

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试卷预览

1最佳选择题 3分

40.某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒果醋发酵实验下列相关叙述正确的是

A. 酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高
B. 先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵
C. 与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好
D. 适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖

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2最佳选择题 3分

29.果酒变酸酸奶的制作腐乳外部致密的一层皮与其相关的微生物分别是

A. 醋酸菌、乳酸菌、毛霉
B. 乳酸菌、毛霉、醋酸菌
C. 醋酸菌、酵母菌、毛霉
D. 酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

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