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2010-2011学年度湖北省黄冈中学第二学期高二期末考试

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发布时间: 1970-01-01

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1简答题 3分

如图所示为发酵工程生产产品的流程图据图回答1能生产人生长激素的工程菌是通过①培养的①是高产青霉素菌种

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2最佳选择题 3分

对发酵产品的分离提纯和加工错误的方法是

  • A. 分离、提纯酵母菌发酵生产的单细胞蛋白,可采用过滤、沉淀等方法
  • B. 味精生产中,提取的谷氨酸用适量的醋酸钠中和,可同时获得食用醋
  • C. 酿制白酒时,常用蒸馏的方法提取发酵产品
  • D. 通常在微生物生长的稳定期,从放出的老培养基中分离发酵产品
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3最佳选择题 3分

下列关于谷氨酸发酵过程的叙述正确的是

  • A. pH呈酸性时,生成的代谢产物是乙酰谷氨酰胺
  • B. 溶氧不足时,生成的代谢产物会是酒精和二氧化碳
  • C. 氮源与碳源的比为1︰3时,菌体大量繁殖,产生的谷氨酸少
  • D. 营养物质的浓度越高,谷氨酸产生菌的初级代谢产物合成越快,生长越迅速
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4最佳选择题 3分

发酵工程首先要选择优良的单一纯种消灭杂菌获得纯种的方法不包括

  • A. 根据微生物对碳源需要的差别,使用含不同碳源的培养基
  • B. 根据微生物缺乏生长因子的种类,在培养基中增减不同的生长因子
  • C. 根据微生物遗传组成的差异,在培养基中加入不同比例的核酸
  • D. 根据微生物对抗菌素敏感性的差异,在培养基中加入不同的抗菌素
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