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高中生物2013高考生物一轮练习：选修1综合检测卷(一) 微生物的利用、酶的应用试题及答案

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发布时间： 1970-01-01

试卷分类：高中生物
卷面总分：100分
答题时间：120分钟
试卷类型：模拟试题
练习次数：1次
试卷题量：0题

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试卷预览

1简答题 3分

果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一果胶酶能够分解果胶瓦解植物细胞壁及胞间层在果汁生产中应用

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2简答题 3分

1在腐乳的制作过程中有多种微生物参与了豆腐的发酵其中起主要作用的是__________毛霉产生的蛋白

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3多项选择题 3分

原创下列关于果酒和果醋的制作实验的描述中正确的是

A. 制作过程所用的微生物均是多种细菌
B. 制作过程中都必须控制好温度条件
C. 果酒制作时，先进行短暂通气后密封
D. 果醋制作时，必须在温度为25℃，并且要密封

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4多项选择题 3分

下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述正确的是

A. 固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显
B. 固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧
C. 利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件
D. 利用固定化酵母细胞进行发酵，优点是成本低和和操作更容易

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5最佳选择题 3分

科学家用青霉素酰化酶研究出了氨苄青霉素利用固定化青霉素酰化酶反应器进行生产除严格控制温度和pH外还必

A. __
B. 无菌
C. 搅拌
D. 光照

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